Jika ada satu perkara yang membuat kuali panggang Brussels panggang lebih baik, ia adalah daging. Pucuk pucuk Brussels dengan baik dengan perasa yang berasap, dan lemak yang diberikan semasa memanggang membantu daun tumbuh-tumbuhan dan sosis.
Hidangan ini, yang dibuat untuk memberi makan meja Thanksgiving penuh, menambah satu lagi unsur kepada campuran: tepung manis, sedikit, epal cider epal yang menyeramkan ke atas pucuk yang masih panas.
Mulakan dengan Dua Baking Baking Hot Sizzling
Oleh kerana anda cukup memasak pucuk Brussels untuk memberi makan kepada 10 orang, anda perlu bermula dengan dua helai baking. Ruang tambahan memberikan pucuk dan bacon banyak ruang untuk memasak dan masak, tanpa mengukus dalam kuali.
Mula dengan menggeser kepingan ke dalam oven sebaik sahaja anda menghidupkannya. Pada waktu anda selesai menyiapkan bahan-bahan, lembaran pembakar akan menjadi panas berapi-api, dan anda akan mendengar mendidih memuaskan sebaik sahaja sayuran memukul kuali.
(Kredit imej: Lauren Volo)
Cider-Glazed Brussels Sprouts and Bacon
Hidangan 8 hingga 10
- 1 pound
bacon tebal, dipotong menjadi kepingan 1 inci
- 3 pound
Tumbuh Brussels, dibelahkan melalui batang
- 3 sudu
minyak zaitun
- 1 sudu teh
garam kosher
- 1/4 sudu teh
lada hitam segar
- 1/2 cawan
cider epal yang tidak disahkan
- 1/4 cawan
gula perang yang dibungkus
- 1 1/2 sudu teh
epal sider cuka
Susun 2 rak untuk membahagikan ketuhar kepada ketiga. Bahagikan bacon di antara 2 helai baking sheet dan tersebar ke lapisan yang lebih baik. Letakkan baking sheet di dalam oven dan panas hingga 400 ° F.
Letakkan pucuk Brussels dalam mangkuk besar atau periuk (sesuatu yang cukup besar dengan mudah melemparkannya), gerimis dengan minyak zaitun, taburkan dengan garam dan lada, dan melemparkan untuk menggabungkan. Keluarkan helai baking panas dari oven. Kacau bacon. Bahagikan pucuk di antara 2 helai, dan susunkan mereka ke bahagian bawah.
Panggang selama 15 minit. Buang lembaran pembakar dari ketuhar dan kacau panci dan bacon Brussels. Kembalikan lembaran pembakar ke ketuhar, beralih mereka di antara rak dan berputar dari depan ke belakang. Panggang sehingga ceri dan lembut, 12 hingga 15 minit lagi, bergantung pada saiz kecambah Brussels. Sementara itu, buat sayu.
Panaskan cider epal, gula perang, dan cuka sari apel dalam periuk kecil di atas api tinggi, kacau sehingga gula dibubarkan. Masak hingga dikurangkan kira-kira separuh dan menebal, 10 hingga 15 minit. Keluarkan dari haba.
Apabila pucuk Brussels siap, keluarkan lembaran pembakar dari ketuhar. Hidupkan ketuhar. Gabungkan kecambah Brussels ke satu lembaran pembakar, gerimis kepak ke atas pucuk, dan kacau untuk menggabungkan. Kembalikan lembaran pembakar ke ketuhar yang telah dipadamkan dan biarkan duduk sehingga pucuk Brussels menyerap beberapa sayuran, kira-kira 2 minit lagi.
Nota Resipi
Buat masa depan: Tumbuh Brussels boleh dibahagi dua dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 hari.
Penyimpanan: Sisa panggang Brussels panggang boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.