Resipi: Cajun Fries Beer-Battered

Teman lelaki saya baru-baru ini diatasi dengan keperluan untuk mencipta goreng Perancis yang sempurna. Sebagai teman wanita yang indah, saya dengan senang hati menawarkan bantuan saya. Oh, perkara yang saya lakukan untuk cinta. Banyak penyelidikan telah dilakukan, banyak kentang dicincang, dan ribuan (juta!) Kentang goreng dimakan.

Anda lihat, kami tidak sering berkolaborasi di dapur. Sejujurnya, saya seorang tukang masak yang degil dan teritorial, dan saya tidak selalu bermain dengan baik dengan orang lain. Dalam keinginan saya untuk berubah, saya fikir ini mungkin peluang yang sempurna untuk memperbaiki cara saya. Apa kejayaan! Saya terkejut melihat kemahiran masakannya dalam tindakan. Dia berwawasan dan ingin tahu, dan sepasang tangan tambahan datang sangat berguna. Hmmm, mungkin perkara ini sama sekali tidak memasak?

Kami hanya mempunyai satu bencana besar dalam perjalanan sepanjang perjalanan. Ternyata salah satu botol minyak kacang tanah kami telah diambil ke atas air (tidak ada pun yang dimaksudkan) setelah ditinggalkan semasa hujan lebat. Jika anda pernah menyaksikan apa yang berlaku apabila minyak panas memukul H2O, maka anda tahu apa yang berlaku seterusnya. Ya, bola giling minyak menggoreng makan dapur saya untuk makan malam. Narns! Tetapi anda tahu apa, kita hidup dan belajar, dan saya masih boleh berkongsi resipi dengan anda. Dapur saya, sebaliknya, telah melihat hari yang lebih baik.

Proses kami bermula dengan kentang goreng tangan tradisional yang dimasak pada dua suhu yang berbeza. Mereka lazat, tetapi kita tahu mereka boleh menjadi lebih baik. Pelancongan internet sedikit mendedahkan resipi untuk kentang goreng. Seolah-olah lazat dan patut dicuba – kini kami mendapat tempat. Baru terinspirasi, saya menggunakan kebolehan masakan saya untuk mencipta adunan bir manis yang dibumbui yang akan menambah warna dan rasa kepada goreng. Walau bagaimanapun, ia adalah teman lelaki manis saya yang memutuskan bahawa kita perlu melakukan satu kelompok ujian “kentang goreng dua kali,” dua kali goreng “. Berkatilah dia. Hasilnya melampaui jangkaan kami yang paling liar. Saya bercakap restoran berkualiti kentang goreng, di sini. Dan dengan itu, kami mendapati goreng sempurna kami.

Masih berseri-seri dari kerjasama kami yang berjaya, saya mula merancang percubaan resipi hebat kami yang seterusnya. Ayam goreng muktamad, mungkin? Dan kemudian, semasa bersiap tidur malam tadi, dia memandang saya dengan penuh kesungguhan dan berkata, “Anda tahu apa yang boleh menjadi hebat dalam adunan itu? Dan dengan itu, semua harapan masa depan masakan kami bersama-sama telah putus-putus. Saya akan biarkan dia melekat dengan kerja seharian.