(Kredit imej: Joe Lingeman)
Pizza dibakar di atas batu, dijilat oleh api panggang, atau dibakar roti Perancis tebal. Minggu ini, menukarnya dengan membungkus setumpuk pizza yang bersaiz gigitan dalam timah muffin. Cangkir logam timah mengaduk doh, memegang bentuknya dan mengerutkan kerak ke warna coklat yang kaya coklat.
Bom pizza ditakdirkan menjadi kegemaran pelan makan untuk ahli keluarga bersaiz kecil dan bersaiz penuh. Chewy, adunan Parmesan yang dikelilingi mengelilingi sos pizza yang halus, pepperoni pedas, dan tombol gooey keju cair yang sempurna untuk Pizza Jumaat, snek selepas sekolah, atau sama sekali tidak ada alasan sama sekali.
Bom Pizza Muffin Tin: Tonton Video
Lihatlah Kuasa Adunan Pizza
Menghidupkan pai pizza klasik ke dalam poket ini tidak boleh menjadi lebih mudah. Bahagikan adunan pizza anda (kedai yang dibeli atau buatan sendiri kedua-duanya berfungsi dengan baik) ke dalam 12 keping, kemudian gulung setiap keping ke dalam cakera cakera yang rata. Sudu sejumlah kecil sos ke tengah, menentang godaan untuk menambah sayuran yang murah hati. (Kunci untuk mengekalkan bom pizza yang dikunci dan dimuatkan adalah meninggalkan sempadan adunan yang bersih di sekeliling perimeter; pinggiran yang menyeramkan bermaksud doh tidak akan melekat bersama ke dalam ikatan yang tertutup, manakala meterai yang ketat bermaksud pengisian keju gooey yang tetap diletakkan semasa baking .)
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Tuck dalam topping anda – pergi klasik dengan sepasang irisan pepperoni dan kiub mozzarella – sebelum menutup poket doh. Tetapkan jahitan bawah ke dalam timah muffin standard dan bakar sehingga coklat.
Memasak Ini dengan Kanak-kanak
Membina dan membakar pizza adalah ideal untuk membantu kanak-kanak mendapatkan selesa di dapur. Berikan mereka satu sudu teh untuk sos yang dibungkus, nonton mereka berputar. Meminta mereka untuk mengira berapa banyak keping pepperoni yang diperlukan, atau membantu mereka dengan kemahiran gunting mereka dengan memotong mozzarella menjadi kiub dengan gunting dapur bersaiz kanak-kanak. Tangan kecil kanak-kanak adalah saiz yang sempurna untuk membentuk berkas bersaiz gigitan ini. Dengan bantuan mereka, membina kumpulan dua untuk menabung di dalam peti sejuk untuk snek selepas sekolah yang cepat atau mengambil makan di Pizza Jumaat yang pantas dan menyeronokkan.
Bom Pizza Muffin Tin
Membuat 12 bom pizza
-
Semburan masakan
- 1 pound
adunan pizza, pada suhu bilik selama 1 jam
- 6 sudu teh
sos marinara, dibahagikan, ditambah lagi untuk berkhidmat
- 24 kepingan
pepperoni
- 6 auns
Keju mozzarella kelembapan rendah, potong 12 keping
- 4 sudu
(1/2 batang) mentega unsalted, cair
- 1/4 sudu teh
serbuk Bawang putih
- 1/2 sudu teh
garam kosher
- 1/4 cawan
parut keju Parmesan, dibahagikan
- 1 1/2 sudu teh
Perasa Itali, dibahagikan
Susunkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panas hingga 375 ° F. Kotak cawan muffin 12-cawan dengan semburan masak.
Bahagikan adunan pizza ke 12 bahagian yang sama (kira-kira 1 1/4 auns setiap satu). Bekerja dengan satu keping pada satu masa, gulung ke bola, kemudian gunakan jari-jari anda untuk meratakan dan meregangkan ke pusingan 3 hingga 4 inci. Ulangi dengan baki keping adunan.
Letakkan 1/2 sudu teh sos marinara di tengah setiap biji doh (tidak perlu menyebarkan sos), kemudian atas setiap satu dengan sekeping mozzarella keju dan 2 keping masam. Lipat tepi adonan ke atas dan bulat mengisi, kemudian catikannya bersama, membentuk satu bundel kecil.
Kacau mentega, bawang putih, dan garam bersama dalam mangkuk kecil. Berikan bom pizza, satu demi satu, ke dalam campuran mentega, dan beralih kepada kot. Letakkan bahagian bawah ke dalam setiap muffin dengan baik. Taburkan bahagian atas setiap bom pizza dengan 1/4 sudu teh keju Parmesan dan secubit perasa Itali.
Bakar hingga keemasan coklat, 15 hingga 20 minit. Keluarkan dari kuali dan sejuk selama 5 minit atau sehingga cukup sejuk untuk dikendalikan. Hidangkan dengan sos marinara hangat.
Nota Resipi
Buat masa depan: Untuk membekukan, memasang bom pizza, termasuk mencelup dan memercikkan, tetapi letakkan berkas-berkas di atas lembaran pembakar kertas yang dipagari dan bukannya dalam cawan muffin. Membekukan sehingga pepejal, kemudian pindahkan bom pizza ke dalam beg beku bersaiz galon dan simpan di peti sejuk sehingga 2 minggu. Bakar dari beku pada suhu 375 ° F hingga keemasan coklat dan panas, 20 hingga 25 minit
Penyimpanan: Sejukkan sisa dalam kontena kedap udara sehingga 4 hari.