(Kredit imej: Joe Lingeman)
Kadang-kadang perayaan tidak jatuh dengan mudah pada hari Sabtu atau Ahad. Apabila berhadapan dengan membakar kek di tengah-tengah minggu yang sibuk, menentang godaan untuk beralih ke campuran kotak atau menghabiskan wang tambahan pada kek roti biasa-biasa saja. Dengan beberapa pilihan ramuan pintar dan hanya satu mangkuk, anda boleh berkhidmat dengan kek Chocolate Bundt susu dengan kekacang vanila dengan usaha yang tidak ternilai. Kek Bundt ini mencatat semua nota yang tepat untuk perayaan perayaan, tetapi cukup mudah untuk malam Selasa – jangan lupa taburan.
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Untuk Kek Weeknight, Gunakan Kaedah Muffin
Ketika berhadapan dengan baking weeknight, saya tahu saya tidak mempunyai masa menunggu mentega untuk melembutkan atau membawa susu dan telur ke suhu bilik. Sebaliknya, menukar minyak neutral seperti minyak canola untuk mentega bermakna bahawa anda boleh mencampurkannya ke dalam bahan-bahan lain tanpa merayap (mencampurkan mentega dan gula bersama-sama sehingga berbulu). Anda juga mendapat kek hidung dari swap, kerana minyak adalah 100% lemak, sedangkan mentega adalah campuran lemak, air, dan susu yang padat. Ia sama dengan kaedah yang anda gunakan untuk membuat mufin.
Untuk mendapatkan coklat coklat yang kaya, gunakan kakao olahan Belanda. Koko ditapis bermaksud ia diproses dengan larutan alkali, pada dasarnya meneutralkan asid secara semula jadi yang terdapat dalam serbuk koko, dan untuk itu anda boleh meninggalkan soda pembakar di dalam pantri, bukan hanya menarik serbuk penaik.
Semasa anda berada di dalam pantri, ambil bar coklat susu yang anda stashed di belakang kanji oatmeal. Pukulkan bar tersebut ke dalam kepingan dan zap dalam gelombang mikro sehingga cair dan licin sebelum menambahkannya ke adunan kek. Bakar dalam panci Bundt untuk rupa perayaan, membebaskan anda dari usaha membelah lapisan kek.
Kocok gula, susu, garam, dan vanila dengan tepung sehingga halus sebelum mencurahkan kek. Ini akhir, sentuhan perayaan tepung vanila tebal memeluk bentuk kek Bundt dan hanya memerlukan pancuran mandian berwarna-warni sebelum mengiris. Sederhana dan manis, tiada siapa yang akan terlepas salutan buttercream. Pastikan anda mencurahkan segelas susu tinggi, kerana anda perlu mencuci kek coklat yang kaya ini.
Lebih banyak kek Bundt
- Segala-galanya yang patut anda ketahui tentang Membuat Kek Bundt Cantik
- Satu-Bowl Bundt Cake dengan Chocolate Drizzle
- Cara Bersihkan Pan Bundt
Kek Bundt Hari Lahir
Untuk kek itu:
Semburan masakan
1 cawan ditambah 2 sudu tepung koko tanpa gula yang diproses Belanda, dibahagikan
2 cawan tepung serba guna
1 1/2 cawan dibungkus gula perang ringan
2 sudu teh serbuk penaik
3/4 sudu teh garam
3 telur besar
2 kuning telur besar
1 cawan minyak canola
1 cawan setengah setengah
3 1/2 ons coklat susu, dicairkan dan disejukkan
2 sudu teh ekstrak vanila
1 sudu teh serbuk espresso
Untuk glaze vanila dan menghias:
1 1/2 cawan tepung gula
2 sudu separuh setengah
1/2 sudu teh vanila ekstrak
Garam secubit
Taburkan (pilihan)
Bakar kek itu: Susun rak di tengah-tengah ketuhar dan panas hingga 350 ° F. Secara amnya melapisi kuali Bundt 12-mangkuk dengan semburan masak. Debu dengan panci 2 sudu teh serbuk koko dan ketatkan lebihan; mengetepikan.
Pukul baki 1 cawan serbuk koko, tepung, gula, serbuk penaik, dan garam bersama dalam mangkuk besar. Masukkan telur, kuning telur, minyak, separuh setengah, coklat cair, vanila, dan serbuk espresso. Campurkan dengan pengadun tangan elektrik (secara alternatif, gunakan pengadun berdiri dengan lampiran lampiran) pada kelajuan sederhana sehingga lancar, kira-kira 3 minit. Tuang adunan ke dalam periuk yang disediakan.
Bakar sehingga kek mata kembali apabila perlahan-lahan ditekan dengan jari dan penguji kek keluar bersih, 45 hingga 50 minit. Dingin pada rak dawai selama 15 minit. Balikkan kek ke atas rak dan sejuk sepenuhnya.
Buat sayu: Kocok gula tepung, separuh setengah, vanila, dan garam bersama dalam mangkuk kecil sehingga tebal, licin, dan boleh dibuang.
Tuangkan kepak ke atas kek, pastikan kepingannya menjalar ke sisi dan tegang ke kek. Hiaskan dengan taburan jika dikehendaki.
Nota Resipi
Penyimpanan: Kitar semula sisa bungkus plastik dan biarkan pada suhu bilik sehingga 2 hari, atau membekukan sehingga 1 bulan.