(Kredit imej: Joe Lingeman)
Bar s’mores adalah salah satu resipi kegemaran saya sepanjang masa. Saya telah membuat roti dan mengambil hidangan ini untuk keluarga yang berkumpul, barbeku belakang rumah, pesta blok, dan membakar jualan selama 15 tahun. Bayangkan rasa s’mores panggang api – keropok graham renyah, marshmallow gooey, dan coklat berkrim – dibungkus ke dalam bar yang merangkumi kerak seperti kue-kue manis dan bahagian luar yang segar dari marshmallow segar yang dipanggang segar dalam satu bar rapi bahawa anda boleh makan di mana saja.
Ya, semua bar mempunyai semua ciri-ciri bar kue klasik, bermitra dengan rasa tidak dapat mengalahkan ramuan api unggun klasik ini, menjadikannya resipi kegemaran sepanjang masa anda juga.
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Cracker Cookie Cracker Membuat Bar Ini
Pada ketika ini saya pasti kita semua telah mengalami crust cracker kerak klasik yang memegang kapur dan kek keju yang sama. Kerak graham ini tidak begitu. Dibina di bahagian belakang adunan kue coklat chocolate klasik (tolak coklat dan menukar tepung untuk serbuk keropok graham), kerak graham graham ini lebih banyak cookie daripada serbuk. Hasilnya adalah bar yang mudah dipotong dan memegang cukup baik untuk mengambil bar s’mores ini di mana saja.
Bar S’mores
Untuk kerak:
Semburan masakan
2/3 cawan gula pasir
1 telur besar
1 sudu vanila ekstrak
2 2/3 cawan graham crack crumbs
1/3 cawan tepung serba guna
1/2 garam sudu teh
Untuk pengisian:
7 auns krim marshmallow
1 cawan coklat cawan atau coklat cincang kasar
1 cup mini marshmallow
Susun rak di tengah ketuhar dan panas hingga 350 ° F. Kot kot penaik 9×13 inci dengan semburan masak; mengetepikan.
Letakkan gula dan mentega di dalam pengadun berdiri dengan lampiran paddle. (Sebagai alternatif, gunakan pengadun tangan elektrik dan mangkuk besar.) Pukul pada kelajuan tinggi sehingga menjadi berwarna cerah dan berkrim, kira-kira 3 minit. Masukkan telur dan vanila dan pukul pada kelajuan rendah sehingga dimasukkan. Walaupun masih dalam kelajuan rendah, tambahkan serbuk roti graham, tepung, dan garam dan pukul sehingga hanya digabungkan.
Pindahkan 1/3 campuran cracker graham ke mangkuk kecil – ini akan di atas bar sebelum dibakar. Tekan baki 2/3 campuran campuran graham ke dalam periuk yang disediakan.
Sebarkan krim marshmallow secara merata ke atas keropok graham graham. Taburkan dengan cip coklat, diikuti oleh marshmallow. Taburkan bar dengan campuran kerak direndam.
Bakar sehingga kerak berwarna coklat tua dan marshmallows berwarna coklat keemasan, 20 hingga 25 minit. Sejukkan sekurang-kurangnya 1 jam dalam kuali sebelum memotong 16 bar untuk berkhidmat.
Nota Resipi
- Penyimpanan: Simpan bekas ke dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.