(Kredit imej: Lauren Volo)
Dengan mustard Dijon, ham yang dicincang tipis, dan Gruyère berkrim, nampaknya klasik croque-monsieur dibuat untuk hidangan kaserol. Sekiranya ia menjadi petang makan tengah hari yang anda kehendaki, atau pilihan makan malam dengan sarapan pagi, maka ini semua yang dipanggang mengambil croque-monsieur harus menembak ke bahagian atas senarai mesti membuat anda.
Bakar Croque-Monsieur Casserole: Tonton Video
(Kredit imej: Jenny Huang)
Hidangan ini boleh dipasang pada hari, tetapi ia benar-benar terbaik jika segala-galanya sampai masakan sebenar dilakukan malam sebelumnya. Ini membolehkan perisa untuk meld dan memberi masa roti untuk memasak susu dan telur. Apabila dibakar, roti mengambil tekstur kastardi roti panggang Perancis dan mencipta pangkalan yang tegas tetapi lembut untuk kaserol.
Kerana hidangan ini kaya, ia diunggulkan dengan arugula berpakaian lemon dan minyak zaitun sebelum disajikan. Gigitan pahit, peppery arugula dan ketajaman berasid dari lemon dipotong ke kanan melalui rasa asin yang kaya, menambahkan sedikit keterampilan terang.
Seperti apa-apa yang mudah dan lazat, banyak variasi pada sandwic ini wujud: Tambah telur goreng di atas dan anda mempunyai croque-madame. The croque-Provençal melihat penambahan tomato. Gantikan dengan salmon asap untuk croque-Norvégien. Croque-madame sangat popular; nama yang berasal dari telur di atas yang menyerupai topi wanita tua. Ambil isyarat dari tafsiran yang berkembang dari sandwic ini untuk menyesuaikan hidangan ini dengan bahan pilihan anda.
Bakar Croque-Monsieur Casserole
Hidangan 8 hingga 10
-
Mentega, untuk memanggang pinggan mangkuk
- 2 cawan
susu keseluruhan
- 7
telur besar
- 3/4 sudu teh
lada hitam segar
- 1/4 sudu teh
garam kosher
- 4 sudu teh
Dijon mustard
- 12 auns
roti berkerak sehari, potong ke dalam kepingan 10 (1/2-inci-tebal)
- 1/4 cawan
chives segar dicincang
- 12 auns
ham dipotong tipis
- 2 cawan
parut Gruyère parut, dibahagikan
- 1 hingga 2 cawan
arugula
- 1
lemon sederhana, jus
- 1 sudu teh
minyak zaitun
Secara umumnya melapisi pinggan mangkuk 9×13 inci dengan mentega dan diketepikan. Pukul susu, telur, lada, dan garam bersama dalam mangkuk besar. Sebarkan mustard pada satu sisi setiap keping roti. Letakkan separuh daripada kepingan roti Dijon-sisi di atas pinggan mangkuk.
Minum separuh campuran telur ke atas roti, pastikan setiap bahagian dilindungi sepenuhnya. Taburkan daun bawang di atas campuran roti dan telur. Letakkan kepingan ham ke atas roti dalam lapisan yang lebih baik. Taburkan dengan separuh keju Gruyere. Lapisan dengan baki roti Dijon-sisi ke bawah. Tuangkan campuran telur yang tinggal. Taburkan dengan keju yang tersisa. Tutup dan simpan sekurang-kurangnya 30 minit atau semalaman.
Susunkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panas 350 ° F. Bakar ditemui sehingga campuran telur ditetapkan dan keju berbuih dan ringan, 35 hingga 40 minit. Biarkan selama 5 minit.
Sementara itu, campurkan bersama arugula, jus lemon, dan minyak zaitun dalam mangkuk kecil dan tersebar di atas kaserak sebaik sahaja berkhidmat.
Nota Resipi
Penyimpanan: Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.