Pada hari-hari musim panas, saya mahukan salad pasta yang cerah dan bertenaga dengan pelbagai rasa dan tekstur – bukan campuran campuran salad berpakaian Itali dan pasta yang terlalu matang. Versi ini, sesuai untuk barbeku belakang rumah atau kolam renang shindig, mengambil inspirasi dari antipasto, kursus pertama Itali yang merangkumi semua jenis sayuran jeruk, daging sembuh, dan tentu saja, keju.
(Kredit imej: Brie Passano)
Gaun Itali yang lazat boleh dibuat dengan hanya memukul minyak zaitun, cuka, dan oregano kering bersama-sama, dan membiarkan diced bawang merah dan loceng lada duduk di dalam pakaian ini untuk menjadi lembut ketika memasak pasta.
Dumpkan pasta panas ke dalam berpakaian, bukannya bilas dengan air sejuk, supaya pasta segera menaikkan pakaian dan mendapat rasa wangi. Semua yang perlu dilakukan adalah campuran dalam semua unsur piring antipasto: salami asin, zaitun yang beraroma dan hati artichoke, mozzarella segar yang lembut, dan sebilangan besar pasli untuk mencerahkan benda-benda ke atas.
Salad ini betul di rumah di sebelah sayap ayam barbeku kami dan akan memicu anda tanpa meletakkan anda ke dalam koma makanan, jadi anda boleh berjaga untuk kembang api.
Parti Keempat Peringkat Tinggi Junior
Kami merayakan hari ke-4 Julai dengan nostalgia junior yang tinggi, memenuhi kerinduan untuk makanan yang membawa kami kembali ke percutian penuh dengan pertandingan meriam di kolam renang, bunga api selepas matahari terbenam, dan anjing panas dan es krim daripada anda boleh bayangkan.
Hampir segala-galanya di menu ini, dari kueri perlahan-lambat ke kek ais krim muffin-timah, boleh disediakan hari lebih awal, selesai sebelum pesta bermula, dan memerlukan hampir tidak ada cenderahati apabila tetamu tiba.
Antipasto Pasta Salad
Hidangan 8 hingga 10 (membuat kira-kira 3 liter)
- 1/4 cawan
minyak zaitun tambahan
- 1/4 cawan
cuka wain merah
- 1 sudu teh
oregano kering
- 3/4 sudu teh
garam halus, dibahagikan
- 1/4 sudu teh
lada hitam segar
- 1
lada loceng merah sederhana, diced
- 1/3 cawan
bawang merah kecil dadu
- 1 pound
kering fusilli atau pasta rotini
- 1
(12.5-ounce) jar garam artichoke diperap, dibasuh dan dicincang kasar
- 4 auns
kering salami Itali, selongsong dikeluarkan, diced (kira-kira 1 cawan)
- 1
(2.5 auns) boleh mengiris zaitun hitam, disalirkan
- 8 auns
keju mozzarella segar, diced
- 1/2 cawan
pasli Itali segar dicincang kasar
Bawa sebotol besar air masin sehingga mendidih pada suhu tinggi. Sementara itu, pukul minyak, cuka, oregano, 1/4 sudu teh garam, dan lada bersama dalam mangkuk besar; kacau dalam lada dan bawang bel dan sisihkan.
Tambah pasta dan masak mengikut arah pakej. Longkang. Masukkan pasta panas, baki 1/2 sudu garam, artichokes, salami, dan zaitun ke dalam mangkuk berpakaian. Tolak secara menyeluruh untuk menggabungkan. Biarkan duduk 20 minit, kacau sekali-sekala, untuk membolehkan pasta menjadi sejuk dan rasa untuk menggabungkan.
Kacau dalam keju dan pasli. Rasa dan musim dengan lebih banyak garam, lada, atau cuka yang diperlukan.
Nota Resipi
Buat masa depan: Salad ini boleh dibuat dan disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Kredit Stylist
- Gaya makanan oleh Barrett Washburne
- Blue Gingham Berkelah Selimut & Six Piece Storage Container Set Courtesy of Crate and Barrel