(Kredit imej: Joe Lingeman)
Apabila musim pemanasan dipanaskan, anda akan menyertakan sos sederhana dan kaya ini serba guna dalam repertoar anda. Kacau bersama-sama dalam beberapa minit dengan tiga bahan asas – madu, limau, dan sos soya – dan anda mempunyai perasa yang dibungkus rasa yang hanya keseimbangan yang tepat manis, asin, dan masam. Dan kerana ia berpasangan dengan segala-galanya dari grill dan seterusnya, ia adalah salah satu cawan kegemaran kami musim ini.
Cara Menggunakan Sos ini
Sos ini menggabungkan bahagian yang sama dengan jus jeruk tangi, madu bunga, dan kicap umami yang dibungkus umami (atau tamari jika anda lebih suka memelihara gluten-free). Melekat dengan madu yang lebih lembut, seperti bunga semanggi atau oren, sehingga melengkapi bahan-bahan lain dan bukan bersaing dengan mereka.
Dapatkan makan malam perisa dengan menggunakan campuran tiga bahan ini sebagai pengasam untuk ayam, daging babi, stik, ikan, sayuran, dan tauhu. Berikannya pada daging dan sayur-sayuran sebelum mereka keluar dari panggangan untuk menjadi sayu, atau sudu saja makan malam sebaik sahaja anda berada di atas meja. Anda juga boleh menggunakannya sebagai sos segar untuk menggoreng.
Ingin menendang rasa lebih banyak lagi? Kacau dalam beberapa halia segar yang dipadam halus untuk menggigit, gigitan pedas, atau taburkan serpih lada merah yang dihancurkan untuk sedikit haba.
3-Sau Madu-Lime Bahan
Membuat 1/2 cawan
- 3 sudu
jus limau yang baru dimasak (dari 1 1/2 hingga 2 limau)
- 3 sudu
tamari atau kicap
- 3 sudu
madu
- Tambahan pilihan:
- 1 sudu teh
halia segar dikupas halus
- 1/2 sudu teh
serpihan lada merah
Pukul semua bahan bersama dalam mangkuk kecil sehingga dicampur dengan baik. Gunakan segera atau simpan di dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk.
Nota Resipi
Buat masa depan: Sos boleh dibuat sehingga 1 hari ke depan dan disimpan dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk.
Penyimpanan: Sos sisa boleh disimpan dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.