(Kredit gambar: Roger Kamholz)
Terdapat koktail yang dinamakan untuk setiap lima bandar di New York City, jadi kenapa bukan kawasan kejiranannya juga? Koktel Red Hook berkongsi monikernya dengan sebuah kantung tepi sungai di selatan Brooklyn.
Resipi bijak, minuman berapi dan minuman keras ini adalah salib di antara Manhattan (wiski rai, vermouth manis, pahit) dan Martinez (Old Tom gin, vermouth manis, minuman keras maraschino, pahit), menarik bahan dari kedua-duanya. The Red Hook – dikreditkan kepada bartender Susu & Madu Enzo Errico – juga mempunyai sedikit persamaan dengan koktel Brooklyn (wiski rai, vermouth kering, minuman keras maraschino, Amer Picon). Sekiranya anda menikmati minuman ini, Red Hook mungkin berada di lorong anda.
Cocktail Red Hook
Berkhidmat 1
- 2 auns
wiski rai
- 1/2 auns
vermouth manis (lebih baik Punt e Mes)
- 1/2 auns
minuman keras maraschino
-
Ceri koktel (atau kulit lemon), untuk hiasan
Campurkan semua bahan tetapi garnish dalam kaca campuran. Isikan kaca dengan kiub ais dan kacau selama kira-kira 30 saat. Isi terikan ke dalam kaca koktail sejuk. Hiaskan dengan ceri – atau untuk persembahan yang sedikit kering, cuba ekspresikan dan garnishing dengan kulit lemon.