Pernahkah anda mempunyai sapote putih? Beberapa daripada mereka datang dalam kotak CSA kami dan walaupun kami telah merasai satu sebelum di pasar petani, ini adalah kali pertama kami telah mereka di rumah.
Sapote adalah nama yang diberikan kepada beberapa buah buah yang berbeza; di sini kita bercakap mengenai sapote putih (Casimiroa edulis), yang berasal dari Mexico dan Amerika Tengah. Di Amerika Syarikat, anda mungkin mendapati buah berukuran epal ini di California, Florida, dan Hawaii. Di bawah kulitnya yang berwarna hijau hingga kuning, sapote putih mempunyai daging kustard yang dikatakan berkisar dari pisang hingga pir, pic, mangga, dan vanila.
Kebanyakan sapot dipilih dan diedarkan sebelum mereka masak. Sayangnya, kami memotongnya terlalu lama dan dagingnya masih teguh dengan rasa perasa pahit. Detektif Buah Daud David Karp mengatakan bahawa seseorang harus membiarkan sapot tegas duduk di suhu bilik selama beberapa hari sehingga mereka masak. Walau bagaimanapun, mereka dapat dengan cepat mengubah keadaan yang buruk, jadi penting untuk mengawasi mereka. Sapu boleh dimakan dari tangan atau daging boleh dimakan dan ditambah kepada salad buah-buahan, smoothies, dan pencuci mulut.
Kami ingin mendengar bagaimana orang lain ingin memakan buah-buahan yang sutera itu, serta nasihat untuk mengetahui apabila ia sempurna!
Ketahui lebih lanjut:
• David Karp pada Sapote (The Splendid Table)
• White Sapote (Ventura County Cooperative Extension)
Berkaitan: Apa Buah Misteri Ini?
(Imej: Emily Ho)