Beets berada di musim sekarang, dan semua pasaran menghasilkan dengan bangga mempamerkan bit semua warna. Berikut adalah tip: apabila anda membasuh dan mengupas bit, dan anda memangkas puncak berdaun hijau, jangan melemparkannya!
Sayur-sayuran dan batangnya boleh dimakan, dan membuat pengganti yang hebat untuk mana-mana hijau seperti bayam, swiss chard, dan bok choy. Mereka boleh dikukus, tumis, direbus, ditambah dengan sup, dan dimakan mentah. Mereka sedap dan penuh dengan vitamin, jadi jangan buang mereka!
Berkaitan:
Lima Cara Makan: Beets
Resipi: Beets Roasted dan Greens Sautéed dengan Hazelnuts dan Keju Kambing
(Imej: Kathryn Hill)