Pembaca menghantar e-mel kepada kami untuk bertanya mengenai menggunakan edamame beku. Dilema? Apa yang perlu dilakukan dengan mereka selain membuat mencelup. Kami mempunyai beberapa idea, dan kebanyakannya bermula dengan microwave…
Beku, edamame berkulit menjadi lebih mudah untuk dicari di kedai runcit rata-rata, yang bagus – mereka sihat dan serba boleh. Kami sering membuat mereka menjadi hummus yang dibuat dengan edamame dan bukannya kacang, tetapi mereka bekerja dengan baik di mana-mana hidangan di mana anda biasanya menggunakan kacang atau kacang.
Mula dengan membaca petua kami untuk mengukus brokoli dalam ketuhar gelombang mikro dan ikuti teknik itu, masak edamame selama kira-kira 30 saat pada tinggi.
Kemudian buang mereka di peringkat akhir memasak goreng atau sup. Anda hanya boleh melemparkannya dengan beberapa kicap dan biji wijen bakar dan memakannya seperti (atau salad). Dan sementara kami tidak mencuba ini, kami fikir anda boleh mencipta makanan ringan yang renyah dengan mengganti ikan edamame untuk kacang ayam di Kerbau Panggang Oven Kami.
Kami juga suka melihat Salad Tiga-Bean ini, di atas, dari Gourmet. Ia menggabungkan kacang hitam, kacang bermata hitam, dan edamame dengan jus kapur, ketumbar, dan bawang merah.
Ingin benar-benar kreatif? Lihatlah Ice Cream Edamame ini dari Bon Appetit.
Sesiapa sahaja mempunyai beberapa kegunaan yang baik untuk edamame beku?
(Imej: Ladang Cascadian; Romulo Yanes untuk Gourmet)