AVA adalah perkataan wain, dan ini bermakna Kawasan Viticultural Amerika. AVA adalah sebuah wilayah pertumbuhan anggur yang diiktiraf dan diiktiraf ‘federally’ di Amerika Syarikat. Hari ini terdapat lebih daripada 200 AVA (dan berkembang), yang terletak di setiap negeri dari Alaska ke Wyoming.
AVA diberikan oleh TTB, iaitu Biro Cukai dan Biro Perdagangan dan Tembakau, dan sebahagian daripada Jabatan Perbendaharaan Amerika Syarikat.
Proses Permohonan
Aplikasi AVA dibuat oleh perkebunan anggur di kawasan tertentu yang mempercayai bahawa terdapat sesuatu yang sangat unik mengenai kawasan untuk membenarkan penandaan rasmi. Mana-mana individu atau kumpulan boleh petisyen TTB untuk menetapkan kawasan tumbuh anggur sebagai Kawasan Viticultural Amerika. Secara teorinya dasar untuk pemberian AVA adalah berdasarkan sempadan geografi dan iklim. Tetapi anda pasti yakin politik juga terlibat!
Peraturan dan Peraturan
Tidak seperti sistem AOC, DOC dan DO yang menggunakan peraturan-peraturan yang memaksakan banyak peraturan-peraturan perubatan dan winemaking, AVA Amerika agak bebas daripada sekatan. Satu-satunya peraturan adalah bahawa 85% anggur mesti datang dari AVA yang ditetapkan pada botol. Tidak ada sekatan terhadap varieti anggur yang ditanam, hasil atau gaya anggur yang dihasilkan.
Saiz – Dari yang terbesar ke yang terkecil
AVA bervariasi dalam saiz, dari lebih dari 1.6 juta ekar hingga hanya 150 ekar. Banyak AVAs merangkumi keseluruhan atau beberapa daerah. Beberapa AVA yang besar merangkumi pelbagai negeri seperti Lembah Ohio River AVA, yang terletak di empat negeri berbeza (IN, KY, OH, WV) dan lebih daripada 1.6 juta ekar adalah AVA terbesar ialah Amerika Syarikat. Pada yang lain melampau, beberapa AVA boleh menjadi sangat kecil. Cole Ranch AVA di California County Mendocino hanyalah 150 ekar!
AVA dalam AVA
Ramai AVA duduk dalam AVA yang lain. Sebagai contoh, marilah kita melihat salah satu daripada AVA California yang terkenal – Lembah Napa. Di dalam NAPA Napa Valley, sub-kawasan yang berbeza telah dikenal pasti sebagai cukup berbeza untuk meraih AVA mereka sendiri. Hari ini Lembah Napa mempunyai 16 sub-appellations (AVAs). Mereka adalah Atlas Peak, Calistoga, Daerah Gunung Chiles, Coombsville, Daerah Gunung Diamond, Gunung Howell, Los Carneros, Gunung Veeder, Daerah Oak Knoll, Oakville, Rutherford, St Helena, Daerah Gunung Spring, Daerah Stags Leap, Yountville dan Wild Horse Lembah.
Untuk maklumat lanjut tentang AVA yang banyak dan berbeza di Amerika Syarikat, lihat laman web berikut: The Wine Institute atau TTB.
Mary Gorman-McAdams, MW (Master of Wine), adalah pendidik wain berasaskan New York, penulis bebas dan perunding. Pada tahun 2012 dia dihormati sebagai Dame Chevalier de L’Ordre des Coteaux de Champagne
Perkataan Wain Terdahulu
• Perkataan Wain: Kejelasan
• Perkataan Wain: Warna
• Perkataan Wain: Kerumitan
• Perkataan Wain: Tekstur
• Perkataan Wain: Aromas
• Perkataan Wain: Alkohol
• Perkataan Wain: Tubuh
• Perkataan Wain: Tannin
• Perkataan Wain: Keasidan
• Perkataan Wain: Minerality
• Perkataan Wain: Panjang dan Selesai
• Perkataan Wain: Sweetness
• Perkataan Wain: Gaya
• Perkataan Wain: Oak
• Perkataan Wain: Kejelasan
• Perkataan Wain: Pengekstrakan
• Perkataan Wain: Sedimen
• Kata-kata Wain: Pelbagai vs Varietal
• Perkataan Wain: Reserva, Riserva, Rizab
• Perkataan Wain: Kualiti
• Perkataan Wain: Vintage
• Perkataan Wain: Bukan Vintage
• Perkataan Wain: Blend Bordeaux
• Perkataan Wain: Kaedah Tradisional
• Perkataan Wain: Kaedah Tank (Kaedah Charmat)
• Perkataan Wain: Champagne
• Perkataan Wain: Dos
• Perkataan Wain: Disgorgement
• Perkataan Wain: Fermentasi Malolak
• Perkataan Wain: Rendam Dingin
• Perkataan Wain: Diperkukuhkan
• Perkataan Wain: Mengandungi Sulfite
• Perkataan Wain: Lees Aging
• Perkataan Wain: Vines Lama
• Perkataan Wain: Minum Mudah
• Perkataan Wain: Potensi Penuaan
• Perkataan Wain: Yeasts
• Perkataan Wain: Cuvée
(Imej: Imej dasar oleh Sadovnikova Olga / Shutterstock)