(Kredit imej: Joe Lingeman)
Adakah anda ingin mengetahui perasaan terbaik di dunia? Muncul di dalam peti sejuk makanan yang disediakan pada malam Ahad, mengetahui anda sudah bersedia untuk makan tengahari dan juga makan malam untuk minggu depan. Saya suka menyebutnya sebagai “hoarding dragon” saat, mengerling seperti Smaug dalam kepuasan sungguh-sungguh pada timbunan emas anda yang disiapkan dengan bijaksana.
Jadi apa yang membuatkan anda masa sihir ini? A Power Hour. Tidak, bukan permainan minum (walaupun jika anda mahu membuangnya, anda melakukannya). Saya bercakap tentang satu atau dua jam apabila anda menghidupkan beberapa muzik, melelong pada apron, dan kuasa melalui persediaan yang akan menyuburkan minggu anda.
Anda melihat momen persediaan ini di Instagram; anda juga suka melakukan ini. Baiklah, selamat datang Kuasa jam – siri baru kami di mana kami menunjukkan kepada anda bagaimana kami merancang dan menyiapkan makanan kami sendiri, membungkus kesemua penyediaan kira-kira sejam atau sedikit lagi. Untuk meniup perkara, inilah rancangan persiapan makanan Kuasa Kuasa peribadi saya sendiri.
(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Berikut adalah realiti persediaan makanan saya. Saya seorang ibu dua anak (2 dan bawah); Saya bekerja sepenuh masa dan tidak mempunyai masa untuk memasak hampir setiap malam. Jadi saya fikir persediaan makanan sebagai keperluan murni. Saya bangun seberapa banyak yang saya dapat dalam Kuasa Kuasa Ahad sehingga saya boleh memasak sesedikit mungkin sepanjang minggu. Bayi saya yang lazat, bermata besar adalah lebih menarik pada malam Isnin, dan dia pergi tidur pada jam 6:30, jadi saya mahu sepanjang masa dengannya supaya saya dapat.
Suami saya dan saya mempunyai toleransi yang tinggi untuk mengulangi makanan. (Adakah ini kerana kita mempunyai anak berusia 8 bulan dan berusia 2 tahun, yang mengisi kehidupan dengan semua kejutan yang dikehendaki oleh seseorang? PERMOHONAN DENGAN PONDER!) Oleh itu, saya memasak beberapa kumpulan makan malam campuran pilihan, kedai secara strategik untuk makan tengah hari, dan menambah makanan ini dengan takeout dan peti sejuk.
Matlamat Persiapan Makanan Saya
- Sarapan pagi: Satu sarapan pagi yang penuh untuk bertahan sepanjang minggu
- Makan tengah hari: Makan tengah hari untuk saya dan suami saya (lima hari).
- Makan Malam: Makan malam untuk saya dan suami saya (lima hingga enam hari).
- Matlamat Pemakanan: Kami tidak mempunyai sekatan makanan. Tetapi saya mencari makan tengahari yang agak tinggi namun agak rendah kalori dengan banyak sayur-sayuran, dan makanan yang didorong oleh makanan, makan malam yang mudah dengan banyak rasa.
Pelan Pelan Prep Prep Meal
- Suapan: Dua hingga tiga orang
- Masa Persediaan: Sekitar 2 jam
- Makanan yang Dilindungi: Kira-kira 80% (tiada makanan hujung minggu)
- Memasak Weeknight Diperlukan? Tidak betul. Hanya reheating semula.
Rancangan Makanan Saya
Sarapan pagi
- Sarapan Kentang Casserole dengan Kentang Manis, Arugula & Kambing Keju
Makan tengah hari
- Bacon & Tomato Salad Swag: Telur rebus, bacon, keju kambing, tomato ceri, bawang merah cuka, dicampur setiap hari dengan beg salad dan beberapa balsamic dressing.
- Makan tengah hari makanan ringan: Cara suami saya suka makan tengah hari. Dia mengambil kotak bento yang diisi dengan keju snek, beri, kacang, lada belacan, dan beberapa daging makan roti yang digulung.
Makan Malam Campuran dan Padanan
- Panggang Ayam Panggang, Dua Cara (Sos Peanut dan Shwarma-Spiced)
- Bacon dan Herb Couscous Salad
- Peanut Slaw
- Sliced Cucumbers
- Peju yang dihiris
(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Senarai Belian saya
Ini adalah perkara yang saya beli atau digunakan untuk pelan persiapan makanan ini.
- Menghasilkan: Campuran Slaw, lobak merah lobak, cilantro, timun Inggeris, buah beri, pisang, kacang panggang, lada paprika, 3 kotak salad hijau, 1 kotak bayi arugula
- Daging: 5 paun paha ayam tanpa tulang, 1 pon bacon
- Susu tenusu: 2 dozen telur besar, susu keseluruhan tempatan, keju BabyBel, keju cheddar, keju kambing
- Pantry & Frozen: Sos kacang (botol 10 ounce), kentang goreng diced beku (beg 12 ounce), Outshine buah zaitun
Kuasa Masa: Bagaimana Saya Mendapatkan Persiapan Done
Masa untuk mengetuk prep! Senarai persediaan petang Ahad saya adalah seperti berikut (dan kami telah mencipta imej terpadam yang berguna dengan menu dan senarai persediaan, jika anda berminat!).
- Bakar satu paun bacon penuh. Saya selar kepingan lembar dengan kerajang dan panggang bacon sehingga garing (ikuti arahan ini). Apabila selesai, saya melepaskan lemak dan memotong daging menjadi kepingan bersaiz gigitan. Lakukan tidak basuh lagi pan.
- Masak couscous mutiara. Sementara itu, saya membawa stok ayam ke dalam mendidih dan masak couscous mutiara (Trader Joe’s Harvest Grains) sehingga lembut, kemudian menyebarkannya untuk menyejukkan pada panci lembaran bacon.
- Musim paha ayam (dua cara!). Sementara bacon dan couscous memasak, saya membahagikan ayam di antara dua mangkuk prep besar dan musim itu. Satu setengah dipenuhi dengan campuran rempah-rempah shwarma; ayam yang tinggal dipenuhi dengan separuh daripada sebotol sos kacang yang dibeli di kedai.
- Panggang peha ayam. Sebaik sahaja bacon keluar dari ketuhar, saya menaikkan suhu dari 400 ° F hingga 450 ° F dan panggang peha ayam selama 20 hingga 25 minit atau sehingga terdedah pada pinggir.
- Campur dan bakar kaserol telur. Walaupun peha memanggang saya menyiapkan kaserol telur. Saya memukul 10 telur dengan kira-kira 1 1/2 cawan keseluruhan susu; musim ringan dengan garam dan lada; dan tuangkan beg 12-ounce ubi keledek yang masih beku, separuh bekas arugula yang dicincang, dan kucai kambing yang hancur. Apabila paha selesai, saya memasukkannya ke dalam panggang selama kira-kira 45 minit atau sehingga dibesarkan dan diletakkan di atas.
- Buat slaw kacang. Saya melemparkan campuran slaw dan lobak merah dengan setengah botol sos yang selebihnya dan sekumpulan cilantro yang dicincang (daun sahaja), musim untuk dirasakan dengan garam, dan atas dengan kacang panggang yang dihancurkan.
- Telur lembut-rebus. Saya menggunakan telur telur rebus dengan menggunakan kaedah telur rebus asas kami (saya menggunakan masa masak selama lima minit untuk kuning lembut-tetapi-set).
- Buat salad couscous mutiara. Saya mengangkat kerajang pada kuali lembaran itu untuk menyalurkan couscous ke dalam mangkuk pencampur yang besar. Saya dengan halus memotong arugula yang tersisa dan melemparkannya dengan couscous, bersama dengan herba cincang dan kira-kira setengah daging cincang. Rasa dan tambah garam dan lada.
- Prep salad swag. Salad swag adalah segalanya tetapi sayur-sayuran. Saya membuat kotak-kotak kecil tomato ceri, keju kambing yang hancur, dikupas telur rebus, dan sesetengah bawang merah yang dibuang dengan cuka.
- Buatkan kotak makan tengah hari makanan ringan. Untuk suami saya (yang membuat saya kopi setiap pagi!), Saya membuat kotak makan tengah hari banyak makanan ringan seperti kacang-kacangan, daging makan tengahari, keju, lada belacan dan beri.
Dan itu sahaja! Banyak memasak, tetapi apabila ia selesai dan segala-galanya disejukkan, saya bersedia untuk minggu ini.
Jumlah masa: Sedikit kurang dari dua jam, jika anda tidak menghitung rehat yang saya ambil untuk menyusukan bayi dan memberi makan kepada anak saya makan tengah hari.
(Kredit imej: Jenny Chang-Rodriguez)
(Kredit imej: Faith Durand | Kitchn)
(Kredit imej: Faith Durand | Kitchn)
(Kredit imej: Faith Durand | Kitchn)
(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Minggu (Hampir) Zero Weeknight Cooking
Begini bagaimana semua penyediaan itu menjadi seminggu hampir memasak nol. Ingat – kami mempunyai toleransi yang tinggi untuk repetitiveness dalam makanan kami.
Sarapan pagi: Suami saya bajak melalui kaserol telur (yang dia juga masuk ke dalam kotak makan tengah hari sekali atau dua kali seminggu) dan kemudian bertukar kepada yoghurt dan granola yang dibeli ketika ia habis. Anak kecil itu makan wafel beku, yoghurt, buah, atau Cheerios – sebagai semangat pagi dia memimpin.
(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Makan tengah hari: Saya makan kotak swag salad saya yang dilemparkan dengan mangkuk besar sayur-sayuran dan beberapa perkahwinan rosemary tamari yang menakjubkan dari kafe tempatan. Delicious. Suami saya membungkus makan tengahari makanan ringan dan pada satu atau dua hari seminggu makan dengan pelajar lepasannya atau melawat fakulti. (Makan siangnya mungkin terdengar ringan, tetapi mereka mengejutkan. Ia menunggang 10 batu sehari dan ini seolah-olah memegangnya dengan baik.)
Anak kecil itu makan edamame dari pembeku, keju, pasta, bola bakar Turki dari beku, dan jumlah PB & J yang tidak signifikan.
Makan Malam: Saya melancong satu malam minggu ini dan makan sushi lapangan terbang (mengapa ya, saya tinggal di tepi, terima kasih). Selebihnya, saya memanaskan daging ayam itu dan dengan cepat merebus paha ayam untuk mengunyahnya dan menambah sedikit rasa tambahan. Kemudian kita makan ayam kacang tanah dengan selai kacang tanah, atau ayam shwarma-spiced dengan salad couscous – mungkin duduk di lantai dengan bayi dan balita.
Anak kecil itu makan snek-y seperti sayuran dari beku, keropok, kentang goreng dengan saus tomat, keju, dan – selalu – Popsicle buah Outshine. Kita semua berkongsi irisan pic dan mungkin beberapa timun dengan berpakaian ranch.
Kemudian, saya menyerang beku untuk menggigit jeni. Kerana makanan yang baik-prepper layak ganjarannya.
(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
* * *
Saya harap rundown ini membantu anda! Tiada sifar di sini; ini benar-benar apa yang saya dan keluarga saya makan beberapa minggu yang lalu (dan persediaan makanan saya hampir selalu mempunyai beberapa elemen ini).
Sekiranya pelbagai jenis makanan dan idea-idea ini tidak bercakap dengan jiwa anda, bagaimanapun, kembali. Kami mempunyai lebih banyak rancangan Power Hour yang dibentangkan untuk hari-hari yang akan datang dengan jenis tukang masak dan isi rumah yang lain – vegetarian, saiz isi rumah yang lebih besar, Whole30, dan kalori yang mengasyikkan adalah beberapa rancangan prep prep yang akan datang.
Sehingga itu, Power Hour on, guys.
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Prep Masa makan Kuasa adalah siri di mana kami membantu anda meletakkannya bersama-sama. Kami menunjukkan kepada anda bagaimana untuk makan dengan baik sepanjang minggu dengan satu jam atau dua Power Hour prep pada hujung minggu. Setiap pelan adalah berbeza; campurkan dan padan untuk mencari tempat manis peribadi anda.