Kami suka buah telanjang di sini. Kami telah membincangkan lemon telanjang secara panjang lebar, dan sekarang kita bercakap pic kasar. Oh, rasa tidak senonoh. Tetapi cara mengupas pic dari Smitten Kitchen terlalu mudah. Anda akan sampai ke tukang kerap (atau runtuh) dengan kurang kerja.
Kami agak malu bahawa kami tidak pernah melakukan ini dengan pic. Kami sentiasa pitting, mengiris, mengelupas. Pitting, mengiris, mengelupas. Tetapi jika anda perlu mengupas sebiji buah persik dalam tergesa-gesa, ini mungkin lebih cepat. Walaupun Deb memberi amaran mengenai pic licin yang meluncur di atas meja anda. Buah telanjang tidak selalu berkelakuan, anda tahu.
Jadi, inilah prosesnya:
• Buat X kecil di dasar pic dengan pisau paring.
• Sapu dalam air mendidih selama kira-kira 30 saat.
• Keluarkan kulit.
Deb membuat peach dan blueberry tukang kebun yang indah dengannya. Pergi lihat.
• Peach Blueberry Cornmeal Cobbler di Smitten Kitchen
Berkaitan: Buat ini! Peach Fresh Crumble
(Imej: Deb Perelman, digunakan dengan kebenaran)