Category: Makanan

(Kredit imej: Terapi Apartment) Q: Saya kini tinggal di Eropah, dan setiap kali saya memasak kue di sini, mereka menyebarkan tipis, tidak kira berapa banyak kejayaan yang saya ada dengan resep di rumah di Amerika Syarikat. Saya telah mencuba segala-galanya: membeli soda penaik baru, menyejuk adunan selama berjam-jam atau semalaman, bercampur-campur sehingga hanya dimasukkan, pastikan…

Ketika saya melawat Lubnan awal musim semi ini, kacang fava berada di musim, sehingga setiap tempat yang kami berhenti sepertinya memiliki bakul besar dari buah hijau, siap untuk shake dan menggigit mentah. Tuan rumah Lubnan saya melihat dengan bemusement ketika saya dengan susah payah berkedut dan dibuang kulit lutut dari setiap kacang individu. “Kami tidak…

Jika anda seperti saya, anda membeli pakej plat kertas untuk acara tertentu (misalnya, berkelah di taman atau barbeku), dan kemudian temui diri anda dengan banyak tambahan yang bersembunyi di belakang kabinet untuk masa yang lama. Sudah tiba masanya untuk memecah mereka kerana ada banyak lagi yang boleh dilakukan di dapur. (Kredit imej: One Crazy House)…

Hull dan sebiji stroberi, nektar, atau pic (bergantung pada musim) dan buang mereka dengan gerimis kecil cuka balsamic atau buah. Saya pemakan buah malas. Jika saya hanya mengemas epal atau oren dalam beg makan tengah hari, saya tidak mungkin berhenti dan memakannya. Apabila saya duduk di hadapan komputer, perkara terakhir yang saya mahu lakukan ialah…

Krim pastri, atau crème pâtissière, adalah seperti puding yang paling baik, paling kaya dan paling kental yang anda boleh bayangkan. Anda pasti boleh memakannya dengan sudu (ada di sana, lakukan itu!), Tetapi ia benar-benar dimaksudkan untuk mengisi untuk pastri, kek, dan tart. Berikut adalah arahan langkah demi langkah untuk membuatnya di rumah! Inilah resipi asas…

(Kredit imej: Michael Wiltbank) Hanya ada sesuatu tentang makanan yang dibentuk dengan tipis yang menjadikannya lebih kecil. Itu betul-betul kenapa kita benar-benar jatuh cinta dengan gigitan puff pastri halus. Pilih bentuk apa sahaja yang anda suka, tetapi bintang-bintang mempunyai razzle yang tepat untuk jam gembira. Orang-orang ini juga mempunyai debu paprika yang dihisap di atas…

Mencari koktel baru untuk berkhidmat musim cuti ini? Sesuatu yang sama baiknya apabila dihidangkan dalam kaca koktel, atau hangat dalam cawan? Bagaimana pula dengan Rempah Musim Luruh, minuman yang mempunyai kemanisan cider epal segar, jeruk segar lemon, dan sepakan lembut, namun tidak jelas dan pedas Domaine de Canton liqueur halia? Apabila saya mula-mula merasakan resipi…

(Kredit imej: Faith Durand) Asas: Kentang kecil yang dipanggang Tengah: Bolognese buatan sendiri Atas: Kale dicincang dan Parmesan Salah satu cara kegemaran saya untuk melakukan makan tengah hari (dan makan malam, untuk perkara itu) adalah pergi bowling. Pilih mangkuk, dan mula cerucuk. Biji-bijian lapisan di bahagian bawah dan sisa sayuran panggang di tengah. Atau putar…