Satu malt scotch, periksa. Bourbon, semak. Petang, periksa. Saya tidak sampai baru-baru ini bahawa saya menambah applejack Laird ke senarai mesti ada untuk bar rumah musim luruh saya. Itulah sebabnya saya fikir ia bernilai squirreling jauh botol jatuh ini:
- Rasa Perubahan dengan Seasons. Apabila hari semakin pendek dan sejuk, kita semua cenderung mengidamkan minuman yang kelihatan dan rasa musim gugur. Saya mendapati diri saya berpaling dari koktail gin renyah yang begitu sejuk pada musim panas dan mencapai sebaliknya untuk scotches satu malt berasap, Manhattans manis dan pedas, dan minuman pemanasan lain dengan warna ambar yang mendalam. Applejack sesuai dengan rang undang-undang.
- Apple Pie, Apple Crisp, Apple Sauce, Apple Cider – Apple Whisky? Applejack Laird pada dasarnya adalah wiski berperisa epal. (Perhatikan: hanya jadi tidak ada kekeliruan, Laird juga membuat brandy epal lurus juga.) Campuran seimbang sebanyak 35 peratus brendi epal dan semangat gandum neutral 65 peratus, apel Laird memainkan dengan manis dengan perisa mesra-manis seperti madu, sirap maple, dan gula perang; yang pedas seperti kayu manis dan cengkeh; dan aksen tart yang terang, seperti lemon.
- Kesyukuran Hanya Sekitar Sudut. Semangat Amerika ini mempunyai kecintaan yang baik kepada Hari Kesyukuran: “roh semangat” sejak zaman penjajah, ketika peneroka awal meletakkan tanaman epal Laut Timur yang banyak digunakan.
- Ia murah. Botol 750 ml membawa tanda harga di bawah $ 20 (biasanya di suatu tempat dalam julat $ 16- $ 19). Walaupun ia tidak mempunyai kerumitan yang kaya dengan wiski yang sudah tua atau buah jeruk lada yang lurus, Ljhd’s applejack membuat mixer dengan nilai berharga yang baik.
- Ia serba boleh. Gunakannya dalam resipi yang khusus memanggil semangat berperisa epal, seperti Jack Rose. Atau dapatkan kreatif dan swap keluar untuk wiski untuk membuat Apple-y Old Fashioned. Atau campurkan diri Applecar dengan menggantikan applejack Laird untuk Cognac dalam Sidecar anda yang seterusnya.
- Ia menjadikan Toddy Hot Halus. Okay, ini benar-benar hanya sebahagian daripada alasan # 5, tetapi saya fikir ia sepatutnya sebutan berasingan sendiri. Applejack Laird membuat pancutan panas yang benar-benar baik dengan pukulan semangat, sedikit air mendidih dari cerek, memerah lemon, dan sengkang sesuatu yang kaya dan manis seperti madu, sirap maple, atau gula perang. Baik untuk memanaskan tangan anda dan mengangkat semangat anda pada hari-hari musim sejuk dan musim hujan.
Adakah anda mempunyai semangat kegemaran untuk jatuh? Pembaca Kanada: apa yang anda akan menghirup hujung minggu Kesyukuran ini?
Apartment Therapy Media membuat segala usaha untuk menguji dan mengkaji produk secara adil dan telus. Pandangan yang diutarakan dalam kajian ini adalah pandangan peribadi pengulas dan ulasan produk tertentu ini tidak ditaja atau dibayar untuk apa-apa cara oleh pengeluar atau ejen yang bekerja bagi pihak mereka.
Nora Maynard adalah penggali campuran rumah lama dan pengajar sesekali di Pusat Astor NYC. Dia adalah penyumbang kepada Perniagaan Makanan: Ensiklopedia Industri Makanan dan Minuman dan merupakan penerima Fellowship Lembaga Telur Amerika dalam penulisan kuliner di Koloni Writers ‘at Dairy Hollow. Beliau sebelum ini membahas makanan dan minuman dalam filem di The Kitchn dalam ruangan mingguannya, The Celluloid Pantry.
Berkaitan: Resipi untuk kehangatan: Hot Halia-Apple Toddy
(Imej: Nora Maynard)