Masak sekali, Makan Semua Minggu: 10 Makan Malam Musim Sejuk Big-Batch

Makanan musim sejuk yang terbaik – sup dan stews dan braises – bukan sahaja memenangi hidangan kerana rasa selesa, tetapi juga kerana mereka cenderung menjadi lebih baik sebagai sisa makanan. Itulah sebabnya kita suka memilih salah satu untuk membuat pada awal minggu dan kemudian digali untuk makan tengahari dan makan malam yang mudah melalui hari-hari berikutnya. Berikut adalah 10 resipi kegemaran kami untuk beralih ke musim ini.

1. Cepat Pantas Seminggu 5-Chili Bahan

Chili sentiasa baik untuk mempunyai periuk besar di dalam peti sejuk untuk digali ke dalam semua minggu. Yang satu ini amat menggerunkan kerana ia hanya memerlukan lima bahan – daging tanah, bawang, tomato diced, serbuk cili, dan kaleng kacang – dan berkumpul di bawah 30 minit.

2. Kale Vegetarian dan Cannellini Bean Stew

Hidangan ini sangat hangat dan beraroma anda tidak akan terlepas daging. Rahsia – selain banyak sayur-sayuran dan kacang-kacangan – adalah sup kaya dari Parmesan rinds. Leftovers akan disimpan dalam peti sejuk sehingga lima hari.

3. Braised Shredded Daging dalam Tomato & Wain Merah

Jadikan ini apabila anda mempunyai beberapa jam untuk ganti hujung minggu dan kemudian makan untuk makan malam sepanjang minggu – pertama lebih polenta berkrim dan kemudian sebagai ragù untuk pasta.

4. Pasta satu Pot dan Fagioli (Pasta dan Kacang Rebus)

Walaupun pasta akan melembutkan sedikit selepas satu hari, rebus Itali ini sama-sama menghiburkan untuk makan tengah hari atau makan malam sepanjang minggu.

5. Kacang Kelapa dan Kacang Kentang Kacang dengan Lemon

Ini vegan braise yang sihat boleh dihidangkan dengan pelbagai cara. Ia indah dengan sendirinya tetapi juga boleh disekat daripada bijirin masak atau ubi jalar panggang untuk makan malam yang lebih lazat.

6. Butternut Squash & Lasagna Sosis

Lasagna adalah salah satu hidangan ajaib yang menjadi lebih baik selepas sehari di dalam peti sejuk, apabila lapisan kebaikannya mempunyai masa untuk meld.

7. Chunky Pork dan Apple Stew

Rebus daging babi yang manis dan sedap ini dihidangkan di atas beras berkrim kembang kental. Kedua-duanya akan tetap baik secara berasingan sehingga empat hari.

8. Sup Ayam Lentil

Resipi ini menjadikan banyak sup – lapan hingga 10 hidangan! Ia sangat lazat sehingga sukar untuk jatuh sakit di tengah musim sejuk, tetapi jika anda sakit, tahu bahawa ia membeku dengan baik.

9. Kelebihan Kelembapan Hoisin dan Halia Halus dengan Kacang Kacang

Walaupun daging babi yang terinspirasi dari Asia ini mengagumkan diselipkan ke dalam tortilla atau dibungkus dan dimakan seperti taco atau burrito, ia juga hebat disajikan hanya beras yang dimasak.

10. Vegan Sweet Potato Chowder

Untuk meniru sedikit tekstur berkrim yang biasanya anda dapatkan dari tenusu dalam kebanyakan chowders, sesetengah kuih vegan ini dan sayur-sayuran yang masak dimasak dan ditambah kembali ke dalam periuk sebelum disajikan.