Jika anda hanya mempunyai beberapa minit untuk mendapatkan makan malam di atas meja dan minta hanya Tenaga yang cukup untuk membuang bawang, ini adalah resipi yang baik untuk beralih kepada! Rasa yang sederhana namun lazat, dan ricotta hanya menambah sentuhan tang dan kekayaan. Kadang-kadang hidangan seperti ini dengan segelas wain hanya diperlukan untuk membuat kita bahagia.
Sos ini boleh dibuat kira-kira masa yang dibutuhkan periuk air yang besar untuk dididihkan. Sediakan semua bahan dan kemudian masukkan air ke dalam mendidih. Apabila anda menambah tomato, air harus mendidih. Masak pasta semasa simmers dan mengurangkan. Keseluruhan hidangan, termasuk masa persediaan, tidak mengambil masa lebih dari tiga puluh minit.
Pasta dengan Creamy Tomato, Bacon, dan Sos Ricotta
Hidangan 4
2 keping bacon, dicincang
1 bawang, dicincang
1 lada hijau, merah, atau kuning, dicincang
2 ulas bawang putih, cincang
1 28 ounce boleh diced tomato
1 sudu garam
1/2 sudu teh serai lada merah (pilihan)
1/2 cawan ricotta keju
garam dan lada secukup rasa
1 paun pasta, apa-apa bentuk yang menarik minat anda
Letakkan periuk air di atas dapur di atas api yang tinggi dan biarkan mendidih untuk memasak pasta.
Sementara itu, panaskan periuk sos atau oven Belanda ke atas api yang sederhana tinggi dan masak daging sehingga baru mula menjadi emas dan kebanyakan lemak diberikan. Masukkan bawang dan lada, dan masak sehingga bawang lilin, kira-kira lima minit. Masukkan bawang putih dan masak sehingga harum, tiga puluh saat. Kacau dalam tomato, garam, dan serai lada merah (jika menggunakan).
Biarkan sos tomato merebus semasa memasak pasta. Tuangkan pasta dan ketepikan. Tambah keju ricotta ke sos tomato. Kacau dan rasa perisa.
Campurkan pasta ke dalam mangkuk individu dan sudu sos di atas. Tuangkan diri anda segelas wain dan nikmati segera.
Berkaitan: Petua Pantas: Pembekuan Bacon
(Imej: Emma Christensen untuk Kitchn)