Biasanya bekas bekas digunakan apa-apa membuat saya ingin menarik rambut saya kerana saya berebut-rebut cara untuk menggunakannya sebelum kandungan menjadi buruk. Tidak begitu dengan ricotta! Malah, saya mendapati diri saya tidak sabar untuk mempunyai beberapa sudu sisa dari resipi supaya saya dapat menggunakannya tetapi saya mahukannya. Penggunaan nefarious kegemaran saya untuk ricotta sisa? Berikut adalah lima untuk dicuba.
1. Ricotta Tartines: Ini adalah cara yang baik untuk mengatakan bahawa saya menyebarkan ricotta pada roti panggang dan mengatasinya dengan apa saja sayur-sayuran yang ada di dalam peti sejuk – lobak yang dihiris, segelintir arugula, bawang karat yang tersisa. Pada musim bunga dan musim panas, ini adalah salah satu hidangan kegemaran saya.
2. Ricotta Sundaes: Pernah mencuba topping ricotta dengan strawberi masak dan gerimis madu? Syurgawi. Blackberry berair dan taburkan gula perang? Ditto. Ricotta dengan mana-mana buah bermusim adalah keseronokan murni.
3. Ricotta Vinaigrette: Membangkitkan beberapa sudu ricotta menjadi vinaigrette mudah menjadikan seluruh salad rasa restoran-mewah. Saya suka ricotta cantik di daun hijau gelap dan sentuhan kekayaan dalam setiap gigitan.
4. Ricotta Pizza: Jika saya mempunyai cawan atau lebih banyak ricotta yang sisa, saya akan menggunakannya sebagai asas dan bukannya sos – saya hanya menyebarkannya tepat di atas bungkus adonan pizza mentah dan meneruskan dengan topping. Saya suka ini dengan segala-galanya dari sosej yang dimasak hingga kentang manis yang dihiris, seperti dalam resipi Sweet Potato, Ricotta, dan Arugula Flatbread. Tidak cukup ricotta untuk ini? Cuba letakkan sudu itu di bahagian atas pizza sebelum dibakar.
5. Telur Ricotta: Sekiranya tidak ada peluang penggunaan ricotta yang lain pada minggu ini, saya selalu boleh bergantung pada telur pagi tadi. Hanya pukul ricotta betul-betul di sana dengan telur dan bersiaplah untuk memukau sarapan pagi sesama anda dengan kritikan dan kegelapan perebutan mereka.
Apakah cara kegemaran anda untuk menggunakan ricotta?
(Imej: Emma Christensen)