Adakah anda membuat Apple Cornbread Dressing Ivy Manning dengan sosej sayuran untuk hidangan Thanksgiving anda? Kami lakukan, dan ia telah menjadi punca dengan vegetarian dan pemakan daging. Kami menggunakan sisa yang sisa dan sosej tambahan untuk menyusun hash sarapan dengan kuah, dan anda boleh dengan mudah menyesuaikan resipi untuk menggunakan sisa apa sahaja yang ada pada tangan anda.
Kami bukan penggemar produk “daging” vegetarian, tetapi kami mengambil nasihat Ivy (dan sekurang-kurangnya satu ulasan) dan mencuba sosej dari Field Roast Grain Meat Co. Mereka lazat! Kami menggunakan pelbagai Smoked Apple Sage – rasa sempurna untuk Kesyukuran. Bahagian yang terbaik adalah senarai bahan pada label – ia pendek dan tidak termasuk sebarang bahan kimia yang tidak boleh diucapkan – jadi kami merasa baik untuk menghidangkannya sebagai sebahagian daripada hidangan percutian kami.
Sosej sisa itu hanya memohon untuk menjadi sosej sosej untuk sarapan pagi. Untuk hash kami, kami menggunakan sisa roti jagung, ubi jalar dan sayur-sayuran. Tetapi berasa bebas untuk menggunakan apa sahaja yang anda ada di tangan – ini bukanlah resipi kerana ia adalah titik melompat. Dan kami membuat sekumpulan kecil ini untuk dimakan dengan hidangan sarapan pagi yang lain, jadi pastikan untuk menyesuaikan dengan sewajarnya untuk orang ramai yang anda berkhidmat.
Kentang Sweet dan Cornbread Hash dengan Veggie Sosej Gravy
Hidangan 2-3
Hash
2 cawan sisa pakaian
1 gelas kentang manis yang dimasak, kira-kira dicincang
1 cawan masak hijau, kira-kira cincang
2 sudu minyak zaitun
Gravy
1 bawang kecil, diced
1 sudu mentega
1 Grain Rumput Field Co Smoked Apple Sage sosej, separuh dan dihiris
1 tepung sudu
2 cawan susu
garam dan lada
Panaskan kuali di atas api sederhana. Coat pan dengan minyak zaitun. Apabila minyak panas, tambahkan pakaian dan kentang manis. Masak sehingga kentang manis dan kiub cornbread mulai coklat, kira-kira 10 minit.
Sementara itu, panaskan mentega dalam kuali kecil dan tumis bawang sehingga ia mula melembutkan, kira-kira 5 minit. Tambahkan sosis dan sosej dan masak lagi 5 minit atau sehingga kepingan sosis telah dicat. Kacau dalam tepung dan masak selama 1 minit. Pukul susu dan masak selama 2 minit atau sehingga kuah mengental. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
Masukkan sayur-sayuran ke hash dan masak selama satu minit lagi untuk memanaskannya.
Hidangkan hash dengan saus di sebelah.
- Coal Grain Meat Co.
Berkaitan: Kesyukuran untuk Setiap-lamanya: Satu Resipi Dua Cara
(Imej: Joanna Miller)