Inilah Cara Simpan Pai Anda Buat Masa Depan

Membuat pai Thanksgiving lebih awal dari masa anda boleh menjadi lifesaver apabila ia adalah masa krisis pada saat-saat yang membawa kepada makan malam bercuti, tetapi ada cara yang betul dan salah untuk melakukannya. Berikut adalah apa yang anda perlu tahu untuk menyediakan dan menyimpan pai cuti anda terlebih dahulu.

Pai Berbasis Buah

Pai buah, seperti epal atau pir, boleh disimpan beberapa cara yang berbeza. Anda boleh membekukan ia tidak dibakar atau dibakar sehingga tiga bulan. Berikut adalah butirannya.

Pembekuan Bulan Pai Berasaskan Buah Di Hadapan

• Plat pai: Membekukan pai dalam piring logam atau seramik, kerana kedua-duanya boleh terus dari pembeku ke ketuhar jika diperlukan. Elakkan daripada kaca atau hidangan Pyrex, kerana mereka boleh terdedah kepada pecahnya perbezaan suhu pemanasan semula.
• Pembungkus: Pastikan untuk membungkus pai dengan ketat di beberapa lapisan bungkus plastik dan kemudian meletakkannya sama ada dalam beg besar yang boleh dicuci semula atau membungkusnya dalam kerajang aluminium untuk menjadi pasti bahawa ia tidak akan mendapat sentuhan beku pembakar.

Baking Pie Buah

• Pai yang tidak disangka: Untuk membakar pai buah yang tidak dibakar, hapuskan semua pembungkus dan bakar pada suhu apa jua yang diperlukan oleh resep. Anda perlu mengetatkan tambahan 20 hingga 45 minit untuk masa pembakar kerana ia beku.
• Pai yang sudah dibakar: Sekiranya sudah dibakar, anda boleh mencairkannya di kaunter selama sejam atau dua atau dalam peti sejuk semalaman, dan kemudian kembalikan semula ke dalam ketuhar pada 375 ° F selama 10 hingga 15 minit sebelum berkhidmat.

Membuat Pai Buah Beberapa Hari di Advance

Jika anda lebih suka mengelakkan penyejuk beku bersama-sama dan hanya membakar pai berasaskan buah beberapa hari lebih awal, ia boleh disimpan, longgar dilindungi, sehingga dua hari pada suhu bilik, atau sehingga empat hari di dalam peti sejuk. Sekali lagi, 10 hingga 15 minit di dalam ketuhar 375 ° F sebelum disajikan akan membantu memecahkan kerak dan memanaskan buah.

Berkaitan: Kenapa Anda Perlu Memasak Epal Anda untuk Pai Apple

Cara Membuat Pai Labu Klasik untuk Kesyukuran

(Kredit imej: Emma Christensen)

Pustard atau Pai Berasaskan Nut

Peraturan untuk pustard atau pai berasaskan kacang lebih ketat. Ini termasuk pai seperti labu, ubi jalar, dan pecan. Anda tidak mahu membekukan pai ini tanpa pembaziran kerana pengisian telur yang belum dimasak boleh berlari apabila ia dicairkan. Pai ini dibekalkan dengan selamat setelah mereka dibakar – tetapi tidak lebih daripada satu bulan.

Pembekuan Kustard dan Pai Berasaskan Nutai Bulan Ahad

Pembungkus: Balut pai yang dibakar dan disejukkan dengan ketat dalam beberapa lapisan bungkus plastik dan kemudian letakkan pai di dalam kantong yang boleh dilaraskan atau bungkusnya dalam kerajang aluminium untuk menghalang pembakaran beku. Letakkan kue pada permukaan rata di dalam penyejuk beku.

Melukai pai: Biarkan cair pai di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam atau semalaman. Melambatkannya pada suhu bilik boleh menyebabkan pengisian untuk mengeluarkan cecair dan membuat kerak basah.

Membuat Pai Custard Beberapa Hari di Advance

Anda boleh melangkau beku dan membakar labu atau kek pecan anda beberapa hari lebih awal; ia akan tetap baik, longgar dilindungi, di dalam peti sejuk sehingga dua hari.

Baca lebih lanjut: Bagaimana untuk Membekukan Pai Labu