(Kredit imej: Dapur yang selesa)
Kadang-kadang saya mempunyai permasalahan untuk membakar atau membuat merawat istimewa, tetapi saya tidak mahu memukul satu kumpulan dua puluh kuih untuk sekadar keluarga kecil saya. Jika anda juga perjuangan dengan ini, izinkan saya memperkenalkan anda kepada penyelesaian manis: pencuci mulut kecil batch.
Makanan pencuci mulut kecil, seperti resipi tiramisu ini untuk dua, adalah jawapan kepada “Saya mahu sesuatu yang lebih daripada satu segi coklat gelap, tetapi kurang daripada kek coklat tiga peringkat” dilema. Mereka juga hebat untuk menggunakan bit dan bobs baking bahan yang anda tinggal di pantri dan peti sejuk anda.
Untuk membuat twist keseronokan ini pada tiramisu, pertama anda perlu mencubi beberapa teh matcha: Kocok bersama madu dan air panas dan perlahan-lahan pukul air madu ke dalam mangkuk yang dipenuhi dengan serbuk matcha sehingga ia digabungkan sepenuhnya. Seterusnya anda perlu mencambuk mengisi mascarpone: Campurkan mascarpone, gula, kuning telur, krim berat, garam, dan sedikit teh matcha dalam pengadun berdiri sehingga ringan dan lembut.
Apabila anda bersedia untuk berhimpun, anda mencelupkan kue jari wanita ke dalam teh matcha terlebih dahulu dan kemudian meletakkannya di bahagian bawah hidangan hidangan pilihan anda. Sudu ke atas beberapa pengisian mascarpone, dan kemudian tambahkan satu lagi jari wanita yang sesuai dengan perlawanan. Teruskan melapis jari mascarpone dan wanita sehingga setiap hidangan hidangan penuh (berakhir dengan lapisan mascarpone yang licin di atas). Selepas menyejukkan tiramisu di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua jam (sekelip mata adalah ideal, walaupun), anda debu puncak dengan campuran gula tepung dan serbuk matcha.
Penulis resipi ini memilih cermin mata untuk hidangan hidangannya, tetapi dia mencatatkan bahawa anda juga boleh menggunakan cawan atau hidangan casserole kecil – menggunakan sebarang kapal kecil yang ada di tangan anda!
→ Dapatkan Resipi: Matcha Tiramisu untuk Dua dari A Cozy Kitchen