Tacos dan burritos mendapat perhatian yang paling apabila datang kepada makanan Mexico yang cepat, mudah alih, tetapi tortas berhak mendapat perhatian. Dibina di atas gulungan yang berkerak, sandwic ini disumbat dengan daging, keju, kacang, alpukat dan salsa, dan kadang-kadang dimasak pada pena panini sehingga panas dan melty. Dari chili dan kapur steak tortas ke cendawan vegetarian dan tortas keju kambing, berikut adalah beberapa resipi untuk dicuba di rumah.
Tortas biasanya dibuat pada roll sandwic bujur yang dipanggil bolillo atau bun yang lebih bulat, lembut yang dipanggil telera. Sekiranya anda mempunyai kedai roti Mexico yang berdekatan, anda boleh mencari gulung ini, atau hanya mencari apa-apa jenis roll sandwic yang berkerut di luar dan lembut di bahagian dalam, seperti roll Itali.
Cuba salah satu resipi di bawah, atau percubaan dengan gabungan anda sendiri, meletakkan daging, sayuran, kacang, keju dan salsa kegemaran anda, dan sama ada menghidangkannya seperti itu atau memasak dengan menekan panini untuk sandwic istimewa.
Resipi Torta untuk Cuba
• Midnight Tortas di Makanan & Wain (gambar)
• Chile dan Lime Steak Tortas di Sunset
• Ayam Panggang dan Poblano Tortas di San Francisco Chronicle
• Tortas Keju Cendawan dan Kambing di Makanan & Wain
• Crusty Tortas dengan Black Bean dan Chorizo di Makan Serius
• Tuna Tuna dengan Pico de Gallo di Sunset
Adakah anda mempunyai kombinasi torta kegemaran??
Berkaitan: Tacos, Burritos, & Enchiladas: 20 Resipi untuk Pengisian Delicious & Topping
(Imej: Anna Williams / Makanan & Wain)