Apabila membeli belanja ikan di kedai runcit, ada lebih banyak lagi yang perlu dipikirkan daripada apa jenis fillet yang anda ingin makan malam. Satu lagi tangkapan utama yang banyak orang tidak mungkin mempertimbangkan: Adakah ikan ini dapat ditangkap secara lestari?
Penangkapan ikan adalah masalah serius dalam industri makanan laut dan seringkali dapat mengakibatkan penipuan rizab laut di seluruh dunia. Itulah sebabnya sangat penting untuk melakukan kerja rumah anda dan komit untuk membeli ikan secara eksklusif dari kedai-kedai (dan restoran) yang menggunakan daya beli mereka untuk kebaikan.
Sekiranya anda tidak tahu di mana untuk memulakan menyusun semua maklumat ini, senarai Seafood Watch adalah tempat yang tepat untuk bermula. Ini pada dasarnya seperti kad laporan ikan, yang membantu anda dengan mudah mengenal pasti jenis-jenis yang pasti no-nos. Anda juga boleh mencari cadangan dan mengetahui perniagaan mana yang anda lawati telah berkomitmen menjadi rakan kongsi Seafood Watch.
Kami memutuskan untuk melakukan beberapa kerja keras untuk anda ketika datang ke kedai runcit pilihan untuk banyak pembaca kami: Trader Joe’s. Walaupun Trader Joe mengejutkan tidak selalu mempunyai rekod terbaik apabila ia datang kepada ikan yang berkekalan, mereka telah menyatakan bahawa mereka sedang berusaha ke arah tujuan menawarkan pilihan yang lebih baik untuk pelanggan!
Semasa perjalanan baru ke Trader Joe, kami mendapati pilihan berikut di bahagian peti sejuk:
- Peternakan tilapia berasaskan ladang (diimport dari Indonesia)
- Wild Alaskan sockeye salmon fillets
- Penjaga tunggal berudu liar (produk dari Amerika Syarikat)
- Kodak Norway (Atlantik ditangkap liar)
- Steak steak (produk ditangkap liar dari Singapura)
(Kredit imej: Lauren Masur)
Ikan Beku Terbaik yang Boleh Anda Beli di Pedagang Joe
Setelah menilai pilihan yang ada di bahagian beku dan berunding dengan kepakaran Dana Pertahanan Alam Sekitar, kami telah menentukan bahawa ikan beku yang terbaik, yang paling mampan untuk dibeli ialah ikan liar Alaskan sockeye salmon.
“Salmon liar dari Alaska berasal dari perikanan yang diurus dengan baik dan rendah pencemaran. Terdapat lima spesies salmon liar dari Alaska: chinook, chum, coho, merah jambu, dan sockeye. Semua berasal dari perikanan yang diurus dengan baik dan rendah bahan cemar, “kata EDF.
Pemenang, pemenang, makan malam salmon!