Saya mengaku bahawa saya tidak banyak gadis wafel. Waffles kelihatan sedikit terlalu rindu pagi; Saya lebih suka pancake langsung yang tidak memerlukan lebih banyak alat daripada kuali kepercayaan saya. Tetapi saya mungkin terpengaruh dengan bahagian waffle oleh kuali baru ini, yang membakar waffle sarang lebah, agak tidak seperti wafel tradisional Amerika. Sama ada anda memanggil mereka wafel telur, eggettes, puffs telur, atau gai jalan jai (secara harfiah, “telur ayam kecil”) wafel ini adalah salah satu snek jalan yang paling ikonik dan tercinta di Hong Kong. Dan terima kasih kepada Nordic Ware kita semua boleh membuat mereka di rumah. Inilah caranya untuk saya.
Wafel ini dijual di seluruh Malaysia dan Hong Kong, dan kawan-kawan saya sendiri dari Malaysia mengatakan bahawa ini adalah merawat jalan kegemaran mereka apabila mereka pulang ke rumah. Mereka sering dijual digulung ke dalam kerucut dan dipenuhi dengan buah-buahan. Anda juga boleh menggunakannya untuk memegang ais krim! Mereka dimasak oleh penjual jalan di kuali besi yang berat, dan mereka dibuat dari adunan yang manis dan telur.
Wain wafel yang Williams-Sonoma dan Nordic Ware menghantar saya mempunyai bentuk yang betul dan kelihatan, tetapi ia diperbuat daripada aluminium casting dengan kemasan nonstick. Ia datang dengan kotak campuran wafel, dan saya memutuskan untuk menggunakannya untuk usaha pertama saya.
Saya mencuba kuali dua kali, dan kedua-dua kali ia bekerja dengan sempurna tanpa cacat. Berikut adalah fikiran saya di kuali, dan pada campuran.
Pan Waffle Telur
• Ia mudah digunakan. Hanya panaskan kedua belah pihak pada pembakar berasingan, kemudian tuangkan adunan sedikit dan pukul mereka tutup. Lima minit dan satu giliran kemudian, dan anda mempunyai wafel telur yang cukup sempurna.
• Satu cabaran datang dengan menyederhanakan haba. Saya bergelut dengan menjaga wafel daripada terbakar juga. Ini bukan masalah besar, tetapi ia memerlukan beberapa percubaan dan kesilapan.
• Wafel itu selalu dibebaskan dengan mudah dan lancar, dan ia sentiasa kelihatan seperti bagaimana ia perlu. Saya meragui bagaimana ia berfungsi, tetapi ia berfungsi seperti yang diiklankan.
Kesimpulan: Perkara ini sangat menyeronokkan. Saya tidak memerlukan satu lagi pan di dalam almari saya, tetapi saya telah memutuskan untuk memikirkan lebih banyak cara untuk menggunakannya. Ia hanya mengambil kira-kira 5 minit untuk memasak wafel, dan kuali berfungsi dengan baik. Saya mahu mencuba lebih banyak resipi – wafel Belgium, dan wafel ragi, pasti. Ulasan dari kuali di Williams-Sonoma mengatakan bahawa mereka telah berjaya memasak sejenis wafel yang lain di dalamnya.
Mix Waffle Telur
• Campuran, mengikut ulasan di Williams-Sonoma, tidak begitu sahih. Ia terlalu manis, kata mereka. Saya mendapati ia terlalu manis. Tetapi ia mempunyai rasa yang ringan dan enak, dan haruman buah pala yang cukup kuat.
Kesimpulan: Campuran ini membantu pada mulanya, kerana ia mengambil beberapa tekaan daripada belajar menggunakan kuali, tetapi mulai sekarang saya akan cuba resipi yang disertakan dengan kuali dan mendail manisnya. Saya juga ingin mencuba pelbagai jenis wafel dan penkek di dalam kuali.
Nah, Bagaimana Mereka Rasa?
Bagaimana rasa mereka? Nah, wafel mempunyai tekstur yang begitu menarik. Ia diperbuat daripada gelembung-gelembung yang telur, hampir hancur di dalam, tetapi lembut, dan disertai dengan struktur sarang lebah renyah. Makan salah satu wafel ini sangat ketagihan. Mereka pecah selepas mereka telah menyejukkan (mereka sangat lembut pada mulanya, tetapi kemudian dengan cepat mengeras ke dalam struktur renyah dengan gelembung lembut di antara). Sangat menyenangkan untuk memecahkan kepingan dan memakannya satu persatu, atau mencelupkannya ke dalam gula tepung atau marmalade. Bit rangup memecahkan, dan gelembung lembut meleleh pada lidah anda.
• Cari ia: Wain Telur Wajan Nordic, $ 49.95 di Williams-Sonoma
Pernahkah anda memakan wafel telur Hong Kong??
Lebih banyak mengenai Waffles:
• Dari Waffers to Cones: Sejarah Ringkas Wafel
• Perbezaan Antara Waffle Iron dan Waffle Maker?
• The Best Waffle You’ll Ever Eat: Gaufres de Liege
Terima kasih kepada Marisa dari Makanan di Jars untuk Meyer Lemon Marmalade yang benar-benar lazat dilihat dengan wafel! Yum Yum.
Apartment Therapy Media membuat segala usaha untuk menguji dan mengkaji produk secara adil dan telus. Pandangan yang dinyatakan dalam kajian ini adalah pandangan peribadi pengulas dan ulasan produk tertentu ini tidak ditaja atau dibayar oleh apa-apa cara oleh pengilang atau ejen yang bekerja bagi pihak mereka. Walau bagaimanapun, pengeluar tidak memberi kami produk untuk tujuan ujian dan kajian semula.
(Imej: Faith Durand)