Apa yang dikatakan mengenai langit-langit negara Uruguay bahawa hidangan kebangsaan mereka adalah sandwic dengan kelebihan yang tidak dapat ditandingi – sandwic semarak kecemerlangan luar biasa?
Mari kita senaraikan bahagian asas chivito:
• Steak
• Mozzarella
• Mayonis
• Bacon
• Zaitun
• Telur goreng (hanya untuk, anda tahu, top it off …)
Ia seperti pantri keseluruhan perkara-perkara yang sangat kegemaran kami untuk dimakan! “Chivito” bermaksud “kambing kecil” dalam bahasa Sepanyol, dan mengikut cerita, hidangan itu dicipta pada tahun 60-an apabila seorang Argentina meminta pemilik restoran untuk hidangan kambing panggang seperti yang biasa di rumahnya. Koki tidak mempunyai kambing, tetapi dia menampar sandwic dan mengatasinya dengan sedikit tentang segala-galanya di dapur. Ia adalah hit, dan orang awam yang memakan roti sandwic tidak pernah melihat ke belakang.
The chivito yang digambarkan di atas disusun oleh Amy dan Jonny di We Are Never Full, selepas lawatan hebat ke Montevideo. Seperti yang mereka katakan:
Sehingga masa itu, kami telah dipimpin untuk mempercayai bahawa Amerika Syarikat adalah rumah sandwich yang paling bercita-cita tinggi dan arteri yang menghancurkan di dunia – sesungguhnya, ia adalah rumah bagi kebanyakan mereka – tetapi kita sekarang tahu bahawa Uruguay, dan nampaknya kurang ego, telah mencipta sesuatu yang boleh mencabar untuk tajuk itu.
Sesungguhnya. Kami hanya boleh memuji kebudayaan Uruguay dengan rasa yang sangat baik untuk sandwic ini; kita tidak boleh menunggu untuk mencubanya!
• Dapatkan resipi: El Chivito pada Kami Tidak Pernah Penuh
Pernahkah anda mencuba chivito??
Berkaitan: Perjumpaan Malam Cukai: Sandwich Spanglish dengan Avocado
(Imej: Amy dan Jonny daripada Kami Tidak Pernah Penuh. Digunakan dengan kebenaran.)