(Kredit imej: Anna Goldfarb)
Wanita itu berlari di kaki ke bahagian makanan beku pada pukul 5 petang? Itulah saya apabila saya lupa merancang sesuatu untuk makan malam. Saya seorang ibu tunggal yang bekerja dengan tiga orang anak, dan saya sudah pasti diketahui memanaskan beberapa pizza beku, memecahkan plat kertas, dan makan di hadapan televisyen dengan kiddos saya. Tetapi secara jujur, anak buah saya tidak pernah menyukai malam pizza beku. Mereka mengadu kerak terlalu basah dan memberitahu saya pizza buatan saya adalah lebih baik.
Seperti yang saya suka pujian, saya juga suka makanan yang mudah – dan saya enggan berputus asa pada malam pizza beku. Oleh itu, apabila saya melihat sebuah hack yang mendakwa sebagai “cara terbaik untuk memasak pizza beku,” saya terpaksa mencubanya.
Trik Yang Paling Penting untuk Membuat Pizza Beku
Rakaman ini pada asalnya dipasang pada Reddit sebagai Petua Pro Life (atau LPT untuk pendek), dengan numbahtwelve. Dia menulis:
Setelah baru-baru ini melakukan banyak percubaan dengan “upgrade” pizza beku murah untuk membuat mereka rasa kurang, baik, murah dan beku, ini telah menjadi helah yang paling penting.
Jadi apakah trik itu? Untuk permulaan, lupakan arahan di dalam kotak, yang mungkin memberitahu anda untuk melepaskan pizza yang masih sejuk terus ke dalam ketuhar, dan mulakan dengan pizza yang dicairkan. Ini cukup mudah apabila anda membeli beberapa pai beku dan meninggalkannya di dalam kereta anda selama beberapa jam semasa anda selesai menjalankan tugas.
Kemudian, pusingkan ketuhar anda setinggi yang ia akan pergi. Idea ini adalah meniru ketuhar komersial, yang “mendapat sehingga 700 hingga 1000 derajat, itulah sebabnya mereka membakar begitu cepat dan berakhir dengan kerak rangup yang bagus dan tidak dibakar semuanya.” Saya menetapkan lombong untuk 550 darjah. (Jangan biarkan broiler dihidupkan.)
Sekiranya anda mempunyai batu pizza atau kuali besi tuang, letakkan di dalam ketuhar sehingga ia mencapai suhu tinggi dan masak pizza anda di atas permukaan panas. Jika tidak, tetapkan pizza tepat di rak.
Masak selama lima hingga lapan minit – dan itu sahaja. (Nah, jika anda ingin mewah, numbah dua belas menyarankan menyikat pai anda dengan minyak zaitun dan percikan dengan serbuk bawang putih, tetapi saya melangkau langkah itu.)
(Kredit imej: Katie Bingham-Smith)
Adakah ia seperti yang diiklankan? Anak-anak saya ragu-ragu apabila mereka melihat saya pulang dengan dua kotak di tangan. Saya dapat mengatakan bahawa mereka memegang genggaman dan mengerang mereka. Tetapi saya memberitahu mereka mereka mungkin akan terkejut – lihatlah, mereka.
Saya tahu sebaik sahaja saya memotong pizza yang teksturnya berbeza. Keraknya sangat segar; tiada apa-apa yang menyedihkan mengenainya. Ia benar-benar menyerupai pizza jenis pizza ketuhar! Saya tidak bergurau. Dan kicker? Saya baru membeli pizza jenama kedai, tiada apa yang mewah atau mahal.
Bahagian yang terbaik adalah anak-anak saya sangat kagum, dan makan kedua-dua pai di bawah 10 minit. Mereka teruja untuk malam pizza kami yang akan datang. Siapa tahu, ia mungkin esok!
Giliran anda: Apa makanan hoki anda yang paling pintar?