Saya baru-baru ditemui semula Grey Poupon Dijon Mustard, banyak kegembiraan saya. Ia telah jatuh cinta di dapur saya selama beberapa tahun, kerana sebab-sebab yang saya tidak ingat lagi. Mungkin ia ada kaitan dengan fakta bahawa ia telah menjadi terlalu banyak atau Kraft Foods kini memiliki jenama itu, dengan itu mencuri sebarang pengertian tentang ‘keaslian’.
Tetapi sebenarnya, Grey Poupon adalah pilihan padat, klasik untuk mana-mana pantri.
Grey Poupon pertama kali datang ke dalam hidup saya pada awal tahun 80-an ketika dianggap agak gourmet. Saya masih ingat ibu saya digunakan untuk membuat Chicken Cordon Bleu yang terdiri daripada susu dada ayam tanpa tulang yang disumbat dengan kehamilan dan keju Gruyere dan direbus dengan sos yang dibuat dengan krim sup cendawan, krim masam (mewah!) Dan Grey Poupon mustard (tambahan -fancy!).
Satu kebolehan baru-baru ini sebagai penghuni rumah yang memperkenalkan saya kepada Poupon Grey kerana ia adalah satu-satunya mustard yang terdapat di rumah pada suatu malam. Saya mengambil sedikit rasa dan mulut saya segera disiram, mengisi rasa halus yang halus dan membawa perasaan nostalgia. Mustard adalah sangat berkrim, dengan nota tajam, panas dan manis seimbang seimbang. Ia adalah baik!
Poultry Grey Dijon Mustard boleh digunakan dalam apa-apa bilangan perkapalan dan pembalut, atau sebagai iringan bagus untuk plat charcuterie. Gunakannya sebagai bumbu pada sandwic dan bersama-sama dengan daging sejuk. Ia berdiri dengan baik untuk sosej yang hangat, dan ketika saya ragu-ragu bahawa saya akan memukulnya menjadi krim cendawan berasaskan cendawan pada bila-bila masa tidak lama lagi, saya baru-baru ini telah menambahkan satu untuk memeriahkan mac’n’cheese buatan saya. Orang-orang di Gourmet bahkan menggunakannya untuk membuat ais krim!
Me dan Grey Poupon telah datang jauh sejak saya bercakap dengan rakan-rakan zaman kanak-kanak saya di atas iklan TV (“Maafkan saya, adakah anda mempunyai Poupon Grey?” “Tetapi sudah tentu!”) Ia bukan lagi mustard paling gila di dalam almari tetapi ia adalah satu atau dua langkah di atas kuning jelas pelbagai ballpark (yang mempunyai kegunaannya juga). Adalah baik untuk mempunyai kawan lama … tetapi tentu saja!
Adakah anda masih menggunakan Grey Poupon Dijon Mustard?
Berkaitan: Baik ‘n’ Tangy: 8 Resipi dengan Mustard
(Imej: Kraft Foods)