(Kredit imej: Terapi Apartment)
Segar atau kering, thyme pastinya salah satu daripada kami kuda kerja rempah-rempah. Ini perasa yang boleh kita gunakan tanpa benar-benar memikirkannya, dan oleh itu kita sering mencapainya ketika membuat saus pasta cepat malam dan daging panggang.
Apa itu Thyme?
Rasa: Bumi
Penggunaan Paling Popular: Sup, rebus, daging, sayur-sayuran
Thyme adalah sejenis tumbuhan semulajadi yang rendah kepada Mediterranean dan ahli keluarga pudina. Ia tumbuh dalam ranting yang panjang dan tipis dengan daun hijau berbentuk lembing kecil. Kami terutamanya menggunakan daun ini dalam memasak, walaupun batang boleh digunakan untuk perasa sup atau braise jika dikeluarkan sebelum berkhidmat.
Satu sudu teh atau lebih daripada daun-daun ini menambah rasa, cair untuk hidangan. Bergantung kepada jenis tertentu yang anda gunakan (dan terdapat lebih daripada 100!), Kami juga mungkin mendapat rasa limau, pudina, gandum, atau oren. Thyme adalah aromatik, yang bermaksud kita menggunakannya sebagai wangi untuk aroma yang diberikan kepada hidangan kami, dan merupakan salah satu herba yang digunakan dalam garisan sejambak klasik.
Bagaimana Menggunakan Tiupan
Thyme digunakan untuk menambah lapisan rasa tanpa menjadi luar biasa. Ia lazimnya digunakan untuk sup musim, sos, dan kismis. Ia juga membuat tambahan baik dalam kentang, hidangan nasi, sayuran dan juga roti segar. Dan ia berpasangan dengan herba Mediterranean yang lain seperti oregano dan marjoram, dan digunakan di seluruh bahasa Itali, Perancis, dan tentu saja, masakan Mediterranean.
Resipi untuk Memasak dengan Thyme
- Lemon Thyme Chicken Thighs
- Anggur dan Taleggio Flatbread
- Mentega Polenta Bowl dengan Tomato Beras Oven dan Zucchini
- Cendawan-Asparagus Frittata
- Cara Membuat Rebus Daging Terbaik dari Gores