Saya dapati Lapan Teh Harta di Chinatown beberapa tahun lalu. Saya berkeliaran dan menemui kedai teh / kafe kecil di mana anda boleh memesan mana-mana ratusan teh dan menikmati cawan yang disediakan untuk anda. Terdapat satu teh yang disandarkan di rak di belakang kaunter, dan nama itu terdengar menarik; Lapan Teh Harta – jadi saya mengarahkannya. Ia manis dan ringan pada masa yang sama, tidak terlalu kuat atau terlalu dalam, tetapi rasa wangi yang indah. Saya terpikat.
Lapan Teh Harta, dipanggil Ba Bao Cha dalam bahasa Cina, berasal dari Yunnan, China dan dianggap memiliki ciri-ciri perubatan dan manfaat kesihatan dalam perubatan Cina. Adalah dipercayai menggalakkan tenaga, peredaran, menenangkan hati, merangsang pengeluaran darah, dan menambah ‘chi’. “Lapan Khazanah” merujuk kepada lapan ramuan utama; goji berry, jujube (sejenis tarikh merah), kulit jeruk kering, akar ginseng kering, kristal gula batu, bunga kekwa kering, teh hijau, dan buah longan kering.
Teh itu hanya diseduh dan tegang dalam air panas dan dikacau. Tiada susu ditambah, dan tiada pemanis tambahan ditambah.
• Beli Lapan Teh Harta dalam talian.
Berkaitan: Resipi: DIY Teh Iced Thai
(Imej: Kathryn Hill)