Pada musim panas, sering terdapat daya bersaing ketika datang ke pencuci mulut. Pertama adalah semua pencuci mulut buah yang hebat yang kita benar-benar boleh hanya selama tiga atau empat bulan ini. (Mudah-mudahan anda telah mengisi kekusutan, keriting dan pai musim ini, jika tidak, anda mempunyai sedikit masa lagi.) Kekuatan yang lain, sekurang-kurangnya saya, adalah kek cawan dan kekacauan yang sangat manis mencari di majlis perkahwinan, tamat pengajian dan sambutan musim panas yang lain. Selalunya senang untuk dilihat, mereka biasanya tidak merasai semua yang hebat. Jadi menjelang akhir musim panas, saya mendapati diri saya mahukan sesuatu yang berbeza, yang tidak mencemaskan-sekitar pencuci mulut: kek coklat.
Saya mempunyai kenangan yang kuat untuk memiliki kek coklat di rumah sebagai seorang kanak-kanak. Ia adalah kek yang dibuat oleh ibu saya setiap hari jadi, ramuan yang menarik dan lazat yang melibatkan kentang dan krim masam. Dia akan menjadikannya cupcakes dengan mudah untuk pihak sekolah atau perayaan. Dan untuk Krismas setiap tahun, dia akan membuat Baked Alaska menggunakan riff pada kek sebagai asas untuk pencuci mulut. Kami pergi pulang dengan kek dalam keluarga Gordon. Dan jadi saya fikir ia adalah masa untuk menyusun senarai resipi kek coklat klasik hari ini dengan peluang yang mungkin anda lelah dari kek peach dan berry seperti beberapa orang di sekitar sini.
Cuba Resipi:
• Blackberry Wine Wain Chocolate Red (gambar), melalui Cinta dan Minyak Zaitun
• Chocolate Truffle Cake, melalui Saveur
• Chocolate Stout Cake, melalui Bon Appetit
• Hanya Vegan Chocolate Cake, melalui Joy the Baker
• Kue Coklat Jerman tanpa gluten, melalui Girl Percuma Gluten dan Chef
• Cheesecake Chocolate, melalui Nigella Lawson
• Coklat Glaze Cake Donut, melalui Williams Sonoma
• Coklat Kek dengan Krim Keju Frosting dan Satiny Glaze, melalui Bright Eyed Baker
• Kek Chocolate Birthday Cake, melalui Gourmande di Kitchen
• Chocolate Hazelnut Cake, melalui NPR
Berkaitan: Resipi: Kek Chocolate Gelap
(Imej: Cinta dan Minyak Zaitun)