Mengingati semua kesibukan berbilang hidangan yang datang dengan Thanksgiving, tahun ini saya berikan untuk mencari resipi koktail yang akan cepat dan mudah disediakan (dan mengisi semula!); laras sesuai dengan pelbagai kumpulan umur dan rasa (dengan dan tanpa alkohol); cantik dan perayaan di meja cuti; dan minuman pra-makan yang baik, tetapi juga sesuatu yang boleh dibawa untuk melengkapkan rasa dan tekstur makanan Thanksgiving.
Pesanan tinggi? Mungkin, tapi saya fikir saya mendapat penyelesaian yang bagus dalam klasik percutian lama: Poinsettia.
Cara Membuat Koktail Poinsettia: Tonton Video
Minuman berasaskan wain yang berkilauan dengan zip tambahan cranberry dan oren, Poinsettia adalah sesuai untuk meja Thanksgiving. Kering, ringan, buah-buahan, dan penuh semangat, ia membungkus banyak rasa tanpa terlalu berat atau berombak, dan dengan mudah boleh disesuaikan menjadi versi teetotaling dewasa yang lazat dan mesra kanak-kanak dengan menukar wain berkilauan untuk soda kelab, jahe ale, atau cider epal yang berkilauan, dan menenggelamkan jus oren untuk minuman keras oren (atau hanya meninggalkannya).
Kerana Poinsettia tidak memerlukan langkah yang tepat, atau gemetar, kacau, atau menegangkan, dan dicampur tepat di dalam gelas minum, sangat mudah untuk menyediakan (dan isi semula) makanan tengah hari.
Carian Google mencatatkan bilangan variasi resipi yang menarik – disediakan dalam mangkuk menumbuk; dengan sirap sederhana atau rum; dengan lebih kurang jus cranberry – tetapi saya berpaling kepada Dale DeGroff yang sentiasa boleh dipercayai untuk formula yang mudah dan seimbang.
The Poinsettia
Membuat satu koktel
2 auns jus cranberry
4 auns (ukuran anggaran: cukup untuk menaikkan kaca) Champagne, prosecco, cava, atau lain-lain kering, wain putih berkilauan
1/2 auns minuman keras oren (DeGroff mencadangkan Cointreau, tetapi saya mencuba minuman keras yang berasaskan rum, Clement Creole Shrubb, dan mendapati ia berfungsi dengan baik.)
Tuangkan jus cranberry ke dalam seruling Champagne dan top dengan wain berkilauan. Kemudian bahagian atas dengan “apungan” (lapisan akhir) minuman keras oren. Hiaskan dengan twist pilihan jeruk dan satu segar cranberry.
Adakah anda menghidangkan koktel Thanksgiving tahun ini?
(Imej: Nora Maynard)