Pada bulan Januari, kami bekerja melalui kes grapefruit kami, dan bulan ini kami telah menangani kes-kes Cuties, a.k.a. clementines. Mereka adalah snek mudah alih yang sempurna dengan pukulan vitamin C untuk keseluruhan fam. Minggu ini, saya melelahkan mengunyah segmen-segmen kecil ini, jadi saya meraih juicer untuk mengubah keadaan. Clementine Cocktail yang menyegarkan ini tidak lama kemudian. Ia berair dan menyegarkan, dan sempurna untuk jam gembira selama 10-minit minggu ini.
Setelah beberapa keributan dengan pengsan dan vodka, dan kemudian bercampur dengan beberapa bahan lain, saya dapati ungkapan terbaik Cuties itu dalam koktail adalah untuk membuatnya mudah. Dipasangkan dengan vodka yang bersih dan bersih dan sirap sederhana, koktail yang dihasilkan menyerupai versi dewasa fave zaman kanak-kanak saya, Tang.
Minggu ini, saya dapati beberapa beg lada shishito di Pasar Korea tempatan kami jadi ke dalam kuali besi yang mereka pergi. Apabila cukup lap, hangus, dan puncak salutan garam kasar, shishitos ini adalah perlawanan yang sempurna untuk koktel clementine dingin. Hanya apa yang diperintahkan doktor minum untuk jam gembira yang menyenangkan dan menyenangkan dalam masa 10 minit.
Clementine Cocktail
Membuat 1 koktel
- 2 auns
vodka
- 2 auns
jus clementine segar, kulit yang disediakan
- 1 auns
sirap mudah
-
Segmen Clementine, untuk hiasan
Dalam shaker koktail yang dipenuhi dengan ais, tambah vodka, jus clementine dan sirap sederhana. Goncangkan sehingga shaker anda mempunyai salutan yang dingin di luar, menunjukkan koktel anda bagus dan sejuk.
Gosokkan kutikula clementine di sekitar tepi gelas yang dipenuhi dengan ais, kemudian buang kulit. Terikan koktel ke dalam gelas dan tambah beberapa segmen clementin untuk hiasan.
Maureen C. Petrosky menulis apa yang dia tahu, makanan, minuman keras dan pihak. Pengarang The Wine Club, dia muncul secara teratur pada pameran TODAY untuk berkongsi nafsu, dan nasihat dengan dunia. Untuk maklumat lanjut, lihat www.maureenpetrosky.com atau ikuti dia di twitter @maureenpetrosky.
(Imej: Maureen Petrosky)