(Kredit imej: Maria Midoes)
Jatuh cinta dengan terung bukan sekedar belajar untuk memasak malam yang rendah hati ini. Tidak, untuk benar-benar menyukai terung, kita mesti tahu bagaimana untuk merawatnya di rumah. Sekiranya menyimpan terung seolah-olah mudah kepada anda, jawapan bagaimana dan tempat untuk menyimpan terung anda mungkin akan mengejutkan anda.
Pada suhu bilik
Simpan terung segar pada suhu bilik. Jauhkan dari tembikai, pisang, dan pengeluar etilena lain dalam mangkuk atau bakul di meja – keluar dari cahaya matahari langsung. Terung paling baik dimasak dalam tempoh tiga hari selepas membeli. Sekiranya pasaran anda menjual spesimen yang dibungkus dengan pengecutan, bukakan terung anda sebaik sahaja anda mendapatkannya.
Dalam Cupboard atau Pantry
Walaupun terung tidak menyukai suhu sejuk di bawah 50 ° F, dapur anda mungkin lebih panas daripada apa yang biasa dipertimbangkan suhu bilik (68 ° F hingga 72 ° F) semasa musim panas. Kabinet gelap yang sejuk adalah tempat yang bagus untuk menyimpan terung jika dapur anda panas, tetapi jangan menutupinya, kerana ini menggalakkan pembusukan; sebaliknya simpan dalam mangkuk atau bakul dari sayuran pantry lain seperti kentang dan bawang.
Baiklah, Baik … di dalam Peti sejuk
Walaupun peti sejuk bukan tempat simpanan terbaik untuk terung, jika dapur anda menjadi panas dan lembap, ia mungkin alternatif yang terbaik untuk penyimpanan countertop atau almari. Dinginkan tetapi gunakan secepat mungkin untuk mengelakkan bintik-bintik lembut.
Ketahui lebih lanjut: Tempat Terbaik untuk Menyimpan Terung Tidak di dalam Peti Sejuk
Adakah anda mempunyai sebarang cara untuk menyimpan hasil musim panas??