Cara Terbaik untuk Menyimpan Minyak Zaitun

(Kredit imej: Suto Norbert Zsolt / Shutterstock)

Di manakah anda menyimpan minyak zaitun anda? Ia menggoda – dan sangat mudah – untuk menyimpan minyak betul-betul di sebelah dapur, dalam jangkauan lengan, tetapi itu benar-benar tempat terbaik?

Minyak zaitun adalah ruji pantry yang kami gunakan hampir setiap hari, dan sama ada anda mempunyai minyak kerja sehari-hari yang standard, atau botol mewah dara, kunci untuk memastikan ia kekal adalah penyimpanan yang betul. Oleh itu, sekarang bahawa anda tahu perbezaan antara minyak zaitun biasa dan tambahan, sudah tiba masanya untuk memastikan anda menyimpannya dengan betul.

3 Perkara yang Perlu Jauhkan dari Minyak Zaitun

Minyak zaitun mempunyai tiga musuh: oksigen, cahaya, dan haba. Apabila terdedah kepada unsur-unsur tersebut, minyak akan berubah menjadi rancid lebih cepat. Cara terbaik untuk mengelakkan ini (dan memanjangkan jangka hayat minyak anda) adalah simpanan yang betul.

Crab Minyak Porcelain Perancis dari Williams-Sonoma

(Kredit imej: Williams-Sonoma)

Cara Yang Benar untuk Simpan Minyak Zaitun

Apabila ia datang untuk menyimpan minyak zaitun, ada dua perkara yang perlu dipertimbangkan: di mana anda menyimpannya dan bagaimana anda menyimpannya.

Di mana Untuk Menyimpan Minyak Zaitun

Minyak zaitun perlu disimpan dalam a sejuk, kering, almari gelap, jauh dari haba dan cahaya. Pilih tempat di dapur yang jauh dari ketuhar. Suhu terbaik untuk menyimpan minyak ialah 57 darjah suhu bilik, atau 70 darjah, juga okay.

Bagaimana: Untuk jangka hayat yang lebih lama, jangan simpan minyak dalam cahaya matahari langsung.

Cara Simpan Minyak Zaitun

Simpan minyak zaitun dalam a botol kaca berwarna gelap, yang membantu untuk menahan cahaya, atau dalam a bekas keluli tahan karat. Ini akan melindungi minyak dari pendedahan kepada cahaya matahari. Jika anda membeli minyak zaitun anda dalam kaleng besar, pertimbangkan untuk mencurahkan jumlah yang lebih kecil dalam botol berwarna gelap untuk digunakan kerana anda memerlukannya.

Elakkan menyimpan minyak dalam bekas plastik kerana bahan kimia dari plastik dapat meresap ke dalam minyak. Juga elakkan bekas logam reaktif, seperti besi atau tembaga, yang boleh menyebabkan reaksi dengan minyak, menjadikannya tidak selamat.

Ia juga penting untuk hadkan pendedahan minyak kepada oksigen. Lama kelamaan, oksigen boleh menurunkan kualiti minyak, akhirnya menjadikannya tengik. Gunakan minyak tidak lama lagi selepas membelinya, dan sentiasa menyimpannya dengan topi atau tudung.

Adakah anda mempunyai bekas kegemaran untuk minyak zaitun anda?