Secara jujur, saya membeli kutikula kusyen dapur untuk projek kraf, bukan untuk mengikat daging panggang. Tetapi mempunyai kili di tangan terbukti sangat berguna ketika panggang berbentuk aneh datang dari tukang daging. Mengikat panggang tidak lebih daripada sekadar membuat panggang kelihatan tidier di dalam kuali dan di atas pinggan, tetapi tidak setiap panggang perlu terikat. Inilah masa dan bagaimana untuk mengikat panggang besar seperti daging babi dan daging panggang tenderloin.
(Kredit imej: Joe Lingeman)