Cara Membuat Panci Pan Pizza Klasik – adcuba.org

Cara Membuat Panci Pan Pizza Klasik

(Kredit imej: Joe Lingeman)

Pelajaran Memasak Terbuka

Pizza pan sheet adalah minivan dunia pizza. Ia bukan seperti pizza klasik seperti pizza Neapolitan yang berkulit tipis, dan ia tidak mempunyai keunikan pizza roti rata, tetapi ia tidak mempunyai persembahan yang berguna untuk kegunaan, kebolehpercayaan dan kemudahan yang lazat.

Itulah kerana pizza kepingan kira-kira semua mengangkat berat. Mereka cepat dan cekap memberi makan orang ramai. Keraknya cukup kuat untuk menahan semua yang anda lemparkan, jadi jangan malu. Muatkannya! Resipi kami untuk pizza daging-kekasih akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk menjadikan pizza orang ramai yang menyenangkan ini supaya anda juga dapat memberi makan kepada orang ramai (aka anak kecil yang anda menumpuk ke dalam minivan tanpa melanggar peluh).

(Kredit imej: Joe Lingeman)

The Old-School, No-Frill Pizza That Gets Dinner Selesai

Piza kepingan lembaran juga kadang-kadang dipanggil “Grandma Pie” untuk penampilannya yang tidak sempurna. Bakar dalam kuali lembaran yang disebutkan, kerak tidak mendapat wafer-crisp, tetapi sebaliknya mendapat krim lembut dari minyak zaitun dalam lembaran penaik. Keraknya biasanya tebal dan kenyal dan dimuatkan dengan sos dan topping.

Kami topping pizza pan lembaran kami dengan pepperoni, sosej, bakso, dan cendawan untuk piza daging yang paling hebat untuk memberi makan kepada orang ramai.

Langkah-langkah Utama untuk Pizza Meat-Lover

  • Tekan doh ke dalam kuali lembaran untuk berehat. Sama ada anda menggunakan doh pizza buatan sendiri atau kedai yang dibeli, alihkan doh dari peti sejuk sekurang-kurangnya sejam sebelum anda sudah bersedia untuk membakar pizza. Minyak kuali lembar dan tekan doh keluar ke arah pinggir pan dan masukkannya sebelum memasak topping.
  • “Dok” kerak sebelum topping. Docking adalah istilah penaik untuk menanggalkan doh supaya udara dan wap dapat melepaskan doh. Ini amat penting untuk kerak pizza tebal ini; ia menyimpan bahagian bawah dari menjadi basah dan membantu kerak tetap bagus dan rata (tidak ada gelembung udara besar!) sementara bakes.
  • Masak beberapa topping. Tidak semua topping untuk pizza pan kuali perlu dimasak, terutama sekali kerana pizza akan memasak selama kira-kira 25 minit – masa yang mencukupi untuk sayur-sayuran yang lembut. Tetapi apabila datang kepada daging dan sayur-sayuran yang berpotensi berair seperti cendawan, pra-memasak adalah kunci. Cokelat sosej dalam kuali sementara adunan berehat dan ketuhar panas. Ikutilah dengan cendawan dalam kuali yang sama.
  • Bakar selama 20 hingga 25 minit dalam ketuhar panas. Piza panci lembaran tidak begitu cepat memasak sebagai pizza yang lebih kurus kerana ketangkasan dan ketebalannya, dan juga kerana kami tidak mahu mengecilkan panas setinggi kami akan pizza yang kurus dan renyah. Tempuk ketuhar 450 ° F adalah tempat yang manis.

(Kredit imej: Joe Lingeman)

Melayan Lembaran Pan Pizza

Biarkan pizza selama 10 minit dalam lembaran penaik dan kemudian gunakan pemotong pizza untuk memotong pai ke dalam kotak. Saya hanya menetapkan rak pendinginan di tengah-tengah meja makan dan biarkan semua orang berkhidmat dari kuali lembaran, dengan timbunan plat kertas dan gulung tuala kertas di sisi.


Cara Membuat Panci Pan Pizza Klasik

Hidangan 10 hingga 12

Apa yang kamu perlu

Bahan-bahan

  • 1 pound

    adunan pizza, pada suhu bilik sekurang-kurangnya 1 jam

  • 3 sudu

    minyak zaitun

  • 1 pound

    sosej daging babi yang tidak matang, singkapan dikeluarkan

  • 4 auns

    cendawan, dihiris nipis

  • 2 auns

    lemoni dihiris

  • 1/2 cawan

    sos tomato

  • 6

    bola bakar yang dimasak, dipotong ke dalam kuarters

  • 3 cawan

    dicincang sebahagian skim keju mozzarella

  • 1 cawan

    Keju Parmesan yang halus

  • Peralatan

  • Lembaran pembakar 13×18 inci

  • Spatula

  • Roda atau pisau pizza

  • Mengukur cawan dan sudu

  • Kuali besar

Arahan

  1. Panaskan ketuhar dan minyak lembaran kuali. Susun rak di kedudukan terendah dan panas ke ketuhar hingga 450 ° F. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kira-kira 13×13 inci yang dibalut lembaran penaik dan condongkan panci ke sekeliling untuk menyebarkan minyak – jangan risau, doh akan mendorong minyak sekitar sedikit lebih.

  2. Tekan doh keluar ke kuali lembaran. Letakkan adunan pada lembaran penaik dan gunakan tangan anda untuk menekan doh keluar ke tepi kuali – ia tidak perlu sempurna, tetapi bungkus doh menjadi seperti segi empat tepat yang mungkin. Tetapkan doh ke tempat berehat semasa anda memasak sosis dan cendawan.

  3. Masak sosej dan cendawan. Panaskan kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan sosis dalam kepingan besar. Potong kepingan besar sosej dengan spatula atau sudu kayu dan masak sehingga ditenun, kacau secara kerap, kira-kira 8 minit. Pindahkan sosej ke satu sisi plat besar dan sisihkan. Masukkan cendawan ke kuali yang sama dan masak sehingga cendawan berwarna coklat keemasan dan telah mengeluarkan sebahagian besar kelembapannya, kira-kira 5 minit. Pindahkan cendawan di sebelah sosej.

  4. Dok adunan pizza dengan garpu. Gunakan garpu besar untuk menembusi adunan pizza di seluruh, memberi tumpuan kepada pusat, ke dalam inci dari tepi.

  5. Sebarkan pada sos. Keluarkan sos ke dalam nipis, walaupun lapisan pada pizza, meninggalkan adonan terdedah di sepanjang tepi untuk kerak.

  6. Terutama dengan daging dan keju. Letakkan pepperoni dalam satu lapisan terlebih dahulu, kemudian sama rata mengedarkan bakso, sosej, dan cendawan. Taburkan pada mozzarella, diikuti oleh Parmesan.

  7. Bakar pizza selama 20 hingga 25 minit. Bakar sehingga kerak dan keju berwarna coklat keemasan, 20 hingga 25 minit.

  8. Sejuk dan keping. Letakkan pizza selama kira-kira 10 minit dalam kuali sebelum menghiris ke dalam kotak dan berkhidmat.

Nota Resipi

Penyimpanan: Pizza sisa boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *