Sekiranya anda mengintip di dalam almari saya, anda akan melihat ramuan ramuan herba dan ramuan madu yang lazat dan penyembuhan. Membuat madu herba yang telah dijadikan herba menjadi salah satu cara kegemaran saya untuk menggunakan ranting thyme dari makan malam memasak, segelintir mint liar yang ditemui semasa mencari makan, atau tunas bunga sejambak yang boleh dimakan. Ia tidak boleh dilakukan dengan lebih mudah. Dan jika anda mula sekarang, ada banyak masa untuk membuat mereka untuk hadiah percutian juga.
Bagaimanakah seseorang boleh menggunakan madu yang ditanam herba? Kemungkinan tidak berkesudahan. Gunakannya untuk menyemai teh, limun, buah, dan barang-barang yang dibakar; kacau ke dalam salad dressings dan marinades; atau berkhidmat dengan plat keju. Honeys herba juga boleh digunakan secara perubatan, misalnya, madu madu untuk melegakan sakit tekak atau madu chamomile untuk menggalakkan kelonggaran. Saya secara umumnya suka mencipta honeys herba tunggal, tetapi anda juga boleh mendapatkan kreatif dan menyediakan campuran – mungkin anda sendiri tanda tangan madu!
Cara Membuat Madu Dirumus Herba
Apa yang kamu perlu
Bahan-bahan
-
Herba kering (lihat Nota Resipi)
-
Madu (lihat Nota Resipi)
- Peralatan
-
Peti sejuk, kering dan penutup (separuh pint dan pint mason garter berfungsi dengan baik)
-
Potong, pemegang sudu kayu, atau pengaduk lain (elakkan logam, yang boleh memasak balang)
-
Bersihkan kain untuk mengelap rim balang
-
Strainer
Arahan
-
Sediakan herba: Herba perlu kering (lihat nota keselamatan, di bawah) dan mungkin dalam bentuk keseluruhan tangkai daun atau daun, tunas dan kelopak. Herba yang dicincang boleh menyemai lebih cepat, tetapi mereka juga mungkin lebih sukar untuk ditegakkan. (Untuk mengeringkan herba segar, gunakan kaedah pengeringan udara atau ketuhar, dehydrator, atau microwave.)
-
Menggabungkan herba dan madu: Letakkan herba di bahagian bawah balang dan isi balang hampir ke atas dengan madu. Menggunakan sebatang tongkat atau lain-lain, kacau untuk melapisi herba dengan madu. Teratas dengan lebih banyak madu untuk mengisi balang. Lap pelekap dengan kain yang bersih dan tutup dengan ketat.
Petua: Label balang dengan kandungan dan tarikh supaya anda tidak lupa!
-
Infuse: Biarkan herba dijadikan selama 5 hari. Jika herba terapung ke atas, putar balang beberapa kali untuk memastikan ia bersalut dengan sempurna. Untuk rasa yang lebih sengit, tambahkan selama seminggu atau lebih.
-
Strain: Terikan madu ke dalam balang yang bersih. Bergantung pada jumlah madu dan herba dan saiz penapis, anda mungkin perlu melakukan ini secara berperingkat. (Tip: Gunakan herba sisa untuk membuat tisane.)
-
Kedai: Simpan madu ke dalam balang yang tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering. Ia akan berlangsung selama-lamanya.
Nota Resipi
Formula asas: Gunakan kira-kira 1-2 sudu teh herba kering per 1 cawan (8 auns) madu.
Madu: Madu berperisa ringan, ringan biasanya berfungsi dengan baik. (Gunakan Penunjuk Madu dan sokongan lebah tempatan dan lebah beekeepers anda.)
Herba: Gunakan ramuan atau kombinasi tunggal. Rosemary, bijaksana, thyme, pudina, limau balsem, lavender, chamomile, kelopak mawar, dan jarum pain semuanya membuat honeys yang indah. Anda juga boleh menggunakan rempah seperti kacang vanila, batang kayu manis, dan anise bintang. Herba perlu kering; lihat arahan di bawah.
Nota mengenai Keselamatan:
Walaupun sesetengah orang membuat honeys dengan herba segar, proses ini memerlukan herba kering untuk mengehadkan aktiviti air dan pertumbuhan spora Clostridium botulinum. Untuk butiran lanjut, lihat Clemson Extension’s Apakah madu herba yang disediakan secara damar untuk disediakan di rumah?
Mahu lebih banyak tutorial pintar untuk menyelesaikan sesuatu di sekeliling rumah?
Lihat lagi Cara Kirim
Kami sedang mencari contoh hebat tentang kecerdasan isi rumah anda sendiri!
Hantar tutorial atau idea anda sendiri di sini!
(Imej: Emily Ho)