Bercakap kek hari jadi, saya membuat satu hujung minggu lalu. Kek ini adalah untuk seorang anak kawan, yang mempunyai hari jadi kelapannya. Anak sahabat saya terasa bingung ke LEGO, dan ketika dia melihat kek blok bangunan di laman web LEGO, dia jatuh cinta. Rakan saya, yang merupakan tukang masak yang hebat tetapi tidak membakar, bertanya sama ada saya akan cuba. Pasti! Kenapa tidak?
Saya mencari dalam talian untuk inspirasi kek LEGO dan menemui banyak, banyak kek – tetapi kekurangan arahan yang benar-benar praktikal.
Terdapat zillion LEGO kek di luar sana, dengan pelbagai peringkat hiasan canggih. Mahu kek perkahwinan LEGO sedang berjalan, lengkap dengan trak dump dan kren membawa gulung fondant? Semak. Bagaimana dengan LEGO Indiana Jones? Semak. Kue Batman LEGO 300 paun? Semak.
Saya selepas sesuatu yang lebih mudah dan lagi sahih. Resipi yang paling biasa adalah di laman web Betty Crocker dan ia memanggil marshmallow, frosting dalam tin, dan campuran kek kotak. Tiada jalan. Selain itu, ia tidak kelihatan seperti batu bata LEGO yang sebenar. Dua inspirasi saya adalah kek ini:
Saya dapat mencari maklumat yang sangat sedikit pada kek pertama, tetapi kek kedua adalah oleh amatir berbakat bernama Kevin. Dia dengan sangat baik menghantar e-mel kepada saya tentang bagaimana dia membuat kek anaknya, tetapi ia memerlukan acuan kue LEGO rasmi. Saya tidak mempunyai masa untuk memperolehnya, jadi saya sendiri. (Tetapi jika saya pernah melakukan ini lagi, saya mengikuti kaedah Kevin: dia melukis blok bangunan dengan gula-gula cair untuk memberi mereka kelihatan plastik berkilat.
Apa yang saya mahukan ialah dua bata LEGO, yang diperbuat daripada kek. Tetapi saya tidak mahu hanya mengukus kue dan memanggilnya. Proporsi dan dimensi adalah segalanya dalam kejuruteraan LEGO, dan saya mahukan kek ini dilakukan dengan betul. Bagaimanakah saya akan memastikan bahawa gelung itu adalah saiz yang betul, secara proporsional, pada ketinggian dan lebar kek itu? Bagaimana saya tahu jika kek cukup tinggi? Jadi suami saya (jurutera kehidupan sebenar) dan saya pergi mencari dimensi LEGO secara dalam talian (ternyata mereka mudah didapati), melakukan sedikit matematik, dan presto – kek LEGO yang seimbang, seimbang dengan anatomi.
Oleh itu, sekiranya anda mempunyai geek LEGO dalam hidup anda, berikut adalah arahan langkah demi langkah untuk membina blok LEGO yang betul-betul betul, secara anatomis.
Seperti yang anda akan lihat pada hujungnya, penamat sebenar kek ini meninggalkan agak banyak yang dikehendaki: fondant bukanlah titik kuat saya. Kami bergurau bahawa ia adalah batu bata LEGO yang telah melalui gelombang mikro (atau mungkin gigi anjing) beberapa kali. Tetapi ia adalah permulaan, dan jika anda ingin membuat kek yang sama, mungkin anda boleh menyelesaikannya dengan lebih baik. Inilah template asas, dengan galeri langkah-langkah dalam gambar di atas.
- Pengukuran: Kami telah mengusahakan batu bata DUPLO, yang dua kali saiz / dimensi bata LEGO biasa. Kami menukar dimensi satu bata DUPLO ke inci dan didarabkan dengan faktor empat. Berikut adalah dimensi terakhir kek:
• Bata segi empat tepat: 10 inci (l) x 5 inci (w) x 3 inci (h)
• Bata persegi: 5 inci (l) x 5 inci (w) x 3 inci (h).
• Knobs: 1.5 inci diameter x 0.5 inci tinggi - Panci kek: Mujurlah dimensi ini diterjemahkan dengan mudah ke dalam kuali kek. Gulungannya adalah diameter yang sama dengan tin mini-muffin. Lapisan kek adalah sedikit lebih kecil daripada kuali persegi panjang 13×9. Cabaran itu cukup membakar untuk membuat kuih cukup tinggi.
- Resipi: Untuk mendapatkan kuih yang cukup, saya mengalikan resipi kegemaran sebanyak 3.5, yang memberi saya kek yang cukup untuk 3 kuali 13×9 dan 1 tin muffin mini.
• Dark Chocolate Cake kali 3.5
• Anda juga memerlukan asas buttercream atau icing. Berikut adalah satu resipi: Frosting Buttercream Klasik - Pembinaan Kek: Bakar kek dan sejuk sepenuhnya – sebaik-baiknya semalaman. Keluarkan dari kuali selepas kira-kira setengah jam. Apabila kek sejuk dan anda bersedia untuk berkumpul, potong bahagian atas bulat. Ini harus meninggalkan anda dengan kira-kira kue tinggi 1 inci. Ukur bentuk dan tanda 5×10 dengan tusuk gigi. Potong dan simpan sisa. Lapisan dua segi empat tepat 5×10, mewujudkan lapisan tengah daripada sekerap dan menyebarkan buttercream antara lapisan. Kek perlu tiga inci tinggi. Buat bata persegi dengan memotong lapisan 5×10 ketiga separuh dan sekali lagi mewujudkan lapisan tengah daripada sekerap.
- Membuat tombol: Mufin mini hanya akan menjadi lebar yang betul di bahagian bawah untuk tombol. Pegang setiap muffin mini sehingga seorang penguasa dan dapatkan pengertian umum di mana setengah inci jatuh. Letakkan bahagian atas bulat untuk membuat setiap setengah inci tinggi. Belok terbalik dan ayam ke atas kek dengan tusuk gigi dan kelelawar buttercream.
- Penamat: Inilah di mana pelan saya sendiri sedikit keliru. Saya menggunakan fondant pra-dibuat (perkara yang agak jahat, kami memanggilnya gam berwarna) kerana saya tidak mempunyai masa yang cukup untuk membuat saya sendiri. Saya berjuang untuk melancarkannya cukup nipis, dan ia cukup retak apabila saya meletakkannya pada papan kek dan kek. Kali seterusnya saya mungkin akan membalut setiap tombol secara individu. Tetapi anda mungkin boleh melakukan lebih baik. Atau anda boleh menggunakan frosting berwarna untuk menyelesaikannya.
Dan itulah cara membuat kue LEGO yang secara proporsional, betul secara anatomis. Pernahkah anda membuat kek LEGO? Jika ya, kongsi gambar! Dan jika anda mempunyai tip untuk orang lain untuk mendapatkan selesai LEGO yang licin, silakan kongsi!
Berkaitan: Birthday Baking: Catur Chessboard dengan Pieces Catur Chocolate
(Imej: The Toy Zone, Kevin Peterson; Faith Durand)