Adakah apa-apa yang berasa lebih istimewa daripada dibentangkan kek dengan mesej khas yang ditulis dalam icing di bahagian atas? Kami suka menambah sentuhan akhir ini kepada kek hari jadi dan kek ok istimewa lain, tetapi menjadikannya kelihatan baik pastinya sukar. Berikut adalah beberapa petua yang boleh membantu.
1. Tulis dalam kursif – Petua ini datang dari pengajar kami di sekolah masakan. Dia menerangkan bahawa lebih mudah untuk mengawal aliran icing dari beg pipa dalam aliran tetap tunggal untuk kursif daripada terus memulakan dan berhenti untuk mencetak huruf. Ia juga kelihatan lebih menarik dan lebih elegan.
2. Amalan Membuat Sempurna – Dapatkan penanda tebal dan tahan di kepalan tangan anda seperti kanak-kanak yang hanya belajar untuk menarik. Ini sama dengan cara anda memegang beg paip. Tulis mesej anda beberapa kali pada sekeping kertas sekerap supaya tangan anda belajar usul membuat huruf. Ini juga membantu mengelakkan masalah menulis keseluruhan mesej hanya untuk merealisasikan sesuatu yang salah eja!
3. Jejaki Mesej dengan Skewer – Ambil sudu atau objek runcing yang lain dan perlahan-lahan mengesan mesej anda di dalam frosting di atas kek. Dengan cara ini, anda boleh meletakkan mesej dengan sempurna dan akan mempunyai sesuatu untuk diikuti sebaik sahaja anda benar-benar memulakan paip. Pelekap pipa akan menutupi tanda sudu.
Jika anda tidak selesa dengan beg paip dan icing anda cukup nipis, ia juga boleh lebih mudah menggunakan botol perit atau bekerja dengan kit seperti ini dari Kuhn Rikon. Seperti semua perkara, kami menggalakkan anda untuk melakukannya dan tidak bimbang tentang kesempurnaan!
Apa tip lain yang anda ada untuk menulis pada kek?
Berkaitan: Lihat! Marshmallow Fondant buatan sendiri
(Imej: ahli Flickr yorkd berlesen di bawah Creative Commons)