Dengan kentang yang mengisi ruang bawah tanah akar sekarang, kami ingin berkongsi resepi hidangan sampingan kentang yang bagus. Hentikan mandolin anda dan bersiap sedia untuk ini!
Pommes Anna adalah gratin kentang yang kaya dan mentega yang terdiri daripada lapisan kentang yang dihiris tipis. Oleh kerana kentang dimasak dalam mentega, ia bukan hidangan yang paling sihat di luar sana, jadi pertimbangkan untuk membuat ini untuk majlis istimewa apabila anda menipu pada diet anda.
Inilah resipi:
Bahan-bahan
1 1/2 paun russet (baking) kentang
1/2 batang (1/4 cawan) mentega unsalted, cair
Arah
Kupas kentang. Menggunakan pemproses makanan yang dilengkapi dengan pisau penghiris atau mandolin, potong mereka sangat nipis, memindahkannya kerana ia dihiris ke dalam mangkuk besar air sejuk. Tuangkan kepingan dan patahkannya kering di antara tuala kertas.
Berikan secara beransur-ansur bahagian bawah dan sampingan hidangan kaserol 9-inci dengan beberapa mentega. Susun kepingan dalam hidangan pembakar dalam lapisan yang sedikit bertindih. Berus setiap lapisan dengan selebihnya mentega dan musim setiap lapisan dengan garam dan lada secukup rasa.
Tutup keping kentang berlapis dengan sekeping aluminium foil. Tekan pada kek kentang yang dipasang dengan tegas untuk memampatkannya. Bakar pada 425 darjah selama 30 minit. Keluarkan kerajang dan panggang kek kentang selama 25 hingga 30 menit lagi, atau sampai iris lembut dan emas.
Untuk berkhidmat, balikan kek kentang ke papan pemotong dan potong menjadi 8 baji. Berpasangan dengan daging panggang dan segelas wain merah yang bagus.
(Imej: Negara Hidup)