Sekiranya anda pergi ke kedai pembekal perkakas tempatan atau kedai bekalan restoran dan membeli broiler salamander, anda akan keluar sekurang-kurangnya seribu smackeroos. Daripada membayar dolar besar, ikuti langkah-langkah mudah dari Encik Wizard makanan, Alton Brown, dan buat satu di luar di atas panggangan untuk persiapan rumah sempurna di hanya 5 minit.
Proses membuat salamander belakang rumah anda (jenis tanpa empat kaki) adalah satu yang mudah. Berikut ialah senarai apa yang anda perlukan sebelum memulakan:
• Grill Mat (pilihan)
• Blok Cinder
• Arang Grill Grate
• Starter Chimney Charcoal
• Mangkuk logam campuran
• 1lb Lump Charcoal
• Minyak Sayuran / Minyak & Minyak Canola & Akhbar
• Long Tongs
• Sarung tangan bertebat
Idea ini adalah untuk menjaga cerobong arang dari tanah dan membenarkan udara di bawahnya. Stik anda akan masak dalam beberapa inci di antara bahagian bawah cerobong dan grill grate. Ia berbunyi aneh, tetapi merupakan salah satu perkara paling bijak yang telah kita lihat dalam beberapa ketika. Mangkuk logam digunakan untuk membuat oven luar jenis untuk menyelesaikan memasak, semuanya berlaku hanya dalam 5 minit.
Semak video di bawah untuk tutorial penuh (yang bermula dalam 50 saat), kerana ini adalah salah satu perkara yang lebih mudah ditunjukkan daripada berkata, bawa ia jauh Alton!
Cubalah dan hantarkan gambar pengembaraan anda, atau beritahu kami bagaimana ia berfungsi di bawah. Kami memberikan kaedah ujian dan keluar dengan hasil yang lazat, jadi kami berharap semuanya sama untuk usaha anda sendiri!
• Berkaitan: Cara Bongkar Steak di Oven
(Imej: Makan Baik melalui Rangkaian Makanan dari You Tube)