Berhenti Membeli Tilapia! Berikut adalah 5 Ikan Lain yang Anda Perlu Cuba.

Mudah dibakar Tilapia dengan Cumin dan Lime

(Kredit imej: Lauren Volo)

Berjalan ke hampir setiap kedai runcit atau pasar ikan dan anda akan mendapati tilapia. Di suatu tempat di sepanjang garis itu ia menjadi biasa dan popular seperti salmon. Fakta bahawa ia tidak rasa terlalu amis, serba boleh untuk memasak, dan tidak mahal mungkin ada kaitan dengannya. Kebanyakan tilapia juga mampan, kerana ia cenderung ditanam cukup bertanggungjawab pada hari ini – terutamanya di A.S. dan Kanada.

Jadi ya, tilapia semuanya baik dan baik, tetapi, alasan pun: Terdapat ikan lain di laut. Sebenarnya terdapat ikan lain yang mempunyai ciri-ciri yang sama seperti tilapia – ringan, berkeringat, dan mudah untuk dipuaskan kepada seluruh keluarga. Sama ada anda sedang sakit dan bosan dengan tilapia atau hanya mahu memperluaskan anda, anda boleh cuba lima ikan lain.

1. Lele

Lele mempunyai tekstur dan rasa yang lembut – seperti tilapia. Dari segi kelestarian, adalah yang terbaik untuk mengelakkan ikan keli yang diimport dan memilih untuk pertanian Agan atau liar. Ladang ternakan cenderung mempunyai rasa yang lebih bersih, kurang enak, mirip dengan tilapia.

2. Striped Bass

Kedua-dua bass bertaburan dan liar adalah pilihan mampan. Kedua-duanya adalah alternatif yang baik untuk tilapia – bass berjalur farmed mempunyai tekstur sederhana tegas dan rasa ringan, manakala bass berjalur liar mempunyai tekstur yang lebih tegas dan rasa yang lebih kaya.

Ikan di Air Gila

(Kredit imej: Maria Midoes)

3. Red Snapper

Snapper merah mungkin adalah tekstur dan rasa yang paling dekat dengan tilapia. Ia ringan dan manis dan masak sehingga lembap. Adalah lebih baik untuk mengelakkan snapper yang diimport jika anda ingin membuat pilihan yang paling mampan. Menariknya, banyak “snapper” yang dijual tidak benar sebenarnya snapper tetapi spesies lain. Butang kakap merah mentah yang benar akan berwarna merah jambu dengan sedikit warna kuning.

4. Rainbow Trout

Ikan pelangi bukanlah ikan mewah, itulah sebabnya ia hebat. Cukup banyak jenis adalah pilihan yang mampan – terutamanya ikan trout pelangi. Walaupun banyak trout yang anda boleh makan sebelum ini adalah merah jambu seperti salmon, ia tidak semua seperti itu. Malah ia boleh menjadi putih, oren, atau merah jambu bergantung kepada apa yang dimakan oleh ikan. Ia mempunyai rasa yang sangat lembut yang agak mentega dan teksturnya sederhana.

5. Branzino

Branzino pergi dengan beberapa nama, termasuk bass laut Eropah, loup de mer, dan spigola. Ikan yang lembut dan serak sangat lazim dalam masakan Itali, Yunani, dan Sepanyol, yang masuk akal kerana kebanyakan berasal dari Mediterranean. Sama ada branzino ladang atau liar adalah pilihan mampan.