Ketika pertama kali melihat mie beras merah gandum dan gluten bebas dari Annie Chun, kami sangat ingin tahu. Ia mengambil masa seketika untuk mengatasi anggapan kita dan belajar mencintai pasta gandum. Bagaimanakah mi boleh dibuat dengan beras merah?
Sudah cukup, ternyata! Mereka dimasak sama seperti mi biasa dan menunjukkan tekstur yang licin dan kenyal. Kami mencuba mereka sendiri dengan minyak bijan sedikit untuk perasa dan sekali lagi di pad thai, dan kami mendapati mi beras coklat yang tidak dapat dibezakan daripada mi beras biasa.
Inilah yang membingungkan kepada kita, walaupun: nampaknya sebahagian besar pengiklanan untuk mi ini adalah bahawa mereka bebas gluten, tetapi bukan nasi nasi sudah bebas gluten? Kami memeriksa maklumat pemakanan di laman web Annie Chun dan kedua-dua mi beras biasa dan coklat sememangnya disenaraikan sebagai bebas gluten.
Dan jika lebih banyak mi gandum yang berkhasiat adalah matlamat anda, mi ini kelihatan sama. Kedua-dua produk mempunyai kalori, karbohidrat, dan protein yang sama setiap hidangan. Mie beras coklat benar-benar berakhir dengan gram lemak, sementara mi tetap bebas lemak. Perbezaan terbesar adalah dalam serat – mie beras perang mempunyai empat gram berbanding dengan satu gram dalam mi biasa.
Adakah ini benar-benar mencetuskan perbezaan? Atau adakah kita kehilangan sesuatu? Apa pendapat kamu?
• Maklumat lanjut: Nasi Beras Annie Chun
Berkaitan: Belanja Pintar: Apa yang Harus Diperhatikan pada Senarai Bahan
Apartment Therapy Media membuat segala usaha untuk menguji dan mengkaji produk secara adil dan telus. Pandangan yang dinyatakan dalam kajian ini adalah pandangan peribadi pengulas dan ulasan produk tertentu ini tidak ditaja atau dibayar oleh apa-apa cara oleh pengilang atau ejen yang bekerja bagi pihak mereka. Walau bagaimanapun, pengeluar tidak memberi kami produk untuk tujuan ujian dan kajian semula.
(Imej: Emma Christensen)