Ayam ini “Goreng” Bakar Memanggil Nama Anda

Kitchn’s Pautan Delicious lajur melambangkan resipi kami teruja dari blogger yang kami suka. Ikuti setiap hari minggu kerana kami menyiarkan kegemaran kami.

Setiap kali kami mempunyai potongan ayam untuk makan malam ketika saya dewasa, ibu saya akan makan mereka dengan cepat sehingga dia akan mendapat cegukan. Di luar peluang bahawa terdapat sisa, kami akan memotong potong menjadi Parms ayam peribadi, menjepitnya ke dalam roti dihiasi roti Italia, atau menjilat mereka dan membuangnya di atas salad untuk menambah sedikit somethin ‘somethin’. Sekiranya mereka tidak berada di dalam menu di rumah, kami akan menuju ke Frankie’s Deli di bawah blok untuk memesan # 5: wira gila yang diisi dengan mozzarella segar, lada merah panggang, cuka balsamic, dan, tentu saja, ayam yang besar cutlet.

Potong-potong ini dari Rookie Cookie kelihatan mencurigakan sama dengan potongan ayam belanda yang diminati belia saya, kecuali satu perbezaan utama: Daripada menggoreng dada ayam dalam lapisan minyak kanola yang mendalam, ini dibakar menjadi lebih sihat, tidak cukup Konsisten-crispy-but-still-pretty-crispy.

Potong dua BSCBs yang besar pada separuh dan marinate empat keping dalam satu mangkuk susu selama 20 minit. Semasa itu, panaskan ketuhar hingga 400 ° F dan gabungkan tepung, paprika, rempah-rempah, garam, dan lada semua guna dalam mangkuk dan sisihkan untuk pengorekan. Melelehkan setengah batang mentega dan kot di bahagian bawah kuali yang anda merancang untuk memasak ayam.

Pat ayam dengan tuala kertas (supaya mereka tidak menetes dengan susu) dan melapik kedua belah pihak dengan campuran tepung. Pop mereka di dalam kuali, pastikan ada ruang yang cukup di antara masing-masing supaya mereka boleh masak seperti yang dibakar, dan letakkan di dalam ketuhar. Selepas 20 minit, flip mereka, membolehkan mereka memasak selama 20 minit lagi.

Apa yang anda fikir: Adakah ini ayam goreng panggang sebagai rangup seperti yang anda harapkan?