Apabila epal berada di musim, praktiknya adalah untuk makan mereka dalam setiap bentuk: dari tangan; dalam pai, segar, atau kek; dan dalam bentuk mentega apel dan mentega epal. Dua yang terakhir mungkin kelihatan serupa di permukaan – lembut dan boleh diminum – tetapi mereka adalah watak yang sangat berbeza. Ini caranya.
(Kredit imej: Kelli Foster)
Perbezaan Antara Applesauce dan Apple Butter
Walaupun kedua-dua epal apel dan epal epal dibuat oleh epal perlahan-lahan dengan air, rempah-rempah, dan mungkin gula sedikit sehingga anda mempunyai sesuatu yang lembut dan saucy, mentega epal dimasak lebih lama supaya campuran masak lebih jauh untuk menjadi tebal, glossy, penyebaran karamel.
Applesauce
Pada applesauce yang paling asas dibuat dengan memasak epal ke bawah sehingga menjadi lembut dan lembek. Ia boleh menjadi halus untuk menjadikan ia licin atau ia boleh ditinggalkan sedikit chunky, bergantung kepada keutamaan. Bahan-bahan seperti tongkat kayu manis, kacang vanila, kulit jeruk, dan gula juga boleh ditambah dengan campuran ke rasa dan memasak sos. Nikmati ia sebagai makanan ringan atau pencuci mulut yang sihat, dalam barang bakar, atau bersama daging babi.
Dapatkan resipi: Cara Membuat Batch Applesauce yang kecil, cepat
(Kredit gambar: Tessa Huff)
Apple Butter
Simpan epal memasak melewati panggung di mana ia, baik, saucy, dan anda akan mendapat mentega epal. Teruskan memasak sos dan ia mula karamel dan tebal, menjadikannya hampir seperti jam. Jika anda sudah mempunyai applesauce di tangan, anda boleh membuat mentega epal dari itu, atau anda boleh mula dari awal. Mentega epal kaleng pada roti bakar atau biskut, bakar ke dalam roti unik challah roti, atau gunakan untuk sesuatu yang gurih.
Dapatkan resipi: Mentega Apple Mentega
Adakah anda mempunyai pilihan? Tim epesauce atau tim mentega epal?