Pepino melon tidak benar-benar tembikai; mereka adalah buah-buahan hijau Amerika Selatan dan sebenarnya berkaitan dengan tomato dan terung. Kadang-kadang mereka dipanggil melon pokok, atau pir melon. Mereka telah menanam di kedai runcit sejak kebelakangan ini dan kami tertarik dengan jalur indah dan bentuk mata air mata.
Melon adalah kira-kira saiz tangan, berbentuk almond dan tegas. Ia biasanya akan mempunyai corak ungu yang indah pada kulit kuning. Ketika ia matang, ia mengeluarkan bau yang dalam dan manis – agak seperti cantaloupe.
Buah dengan mudah dipotong pada separuh; kulitnya nipis dan tiada lubang tengah – sekumpulan kecil benih yang boleh dimakan dikelilingi oleh buah oren pucat.
Sejujurnya, kami tidak gila tentang rasa pepino melon. Ia mempunyai tekstur lembut dan lembut yang berair seperti timun, dan rasa pucat, hampir sayuran. Rasanya seperti cantaloupe yang sangat lemah atau madu. Kami mungkin membiarkannya terlalu masak.
Kami telah membaca bahawa buah-buahan adalah terbaik dalam madu atau gula untuk mengurangkan keasamannya. Ia juga merupakan buah yang sering dinikmati di Jepun, di mana rasa bersahaja sering digunakan dengan cara yang halus.
(Kredit gambar: Semua imej Faith Hopler untuk Terapi Apartment)