Q: Oleh kerana saya telah berusaha untuk memasak lebih serius tentang memasak, saya telah menjauhkan diri dari resepi yang memanggil semangat sitrus. Saya mendapati ia sangat membazir untuk membeli buah-buahan semata-mata untuk sedikit semangat. Adakah anda mempunyai apa-apa cadangan tentang apa yang perlu dilakukan dengan buah-buahan lain, atau alternatif / pengganti untuk semangat?
Dihantar oleh Quique
Editor: Quique, benar-benar tidak ada pengganti, pada pendapat saya, untuk rasa segar semangat jeruk sebenar; ia adalah cara yang sihat dan mudah untuk mendapatkan rasa yang hebat ke dalam makanan anda. Tetapi jika anda tidak mahu membazirkan jus lemon, maka ya, betul-betul, anda boleh memerah lemon (atau kapur, atau anggur) selepas anda melepaskannya, dan menyimpan jus dalam dulang ais kiub atau meletakkannya di dalam satu kumpulan limun. Berikut adalah beberapa lagi idea untuk menggunakan “lemon telanjang.”
Pembaca, apa lagi yang anda cadangkan?
Berkaitan: Apa yang Kita Lakukan dengan Lemons Itu?
(Imej: Kathryn Hill)