Pernahkah anda tertanya-tanya apa perbezaannya antara semua spread buah yang lembut? Adakah jeli dan jem perkara yang sama? Dan apa sih itu gelee? Dalam jawatan ini, kami akan menerangkan perbezaannya.
(Kredit imej: pengguna Flickr Jacob Davies di bawah CC BY-SA 3.0)
Nasihat Jam Mungkin Anda Perlu
- Bagaimana Membuat Strawberry Thyme Jam, Seperti Diminta Dengan Kucing
- Bacon Jam Tidak Pernah Ide Yang Baik.
- Kenapa Strawberry Jam dan Timun Jeruk Adalah Cara-Cara Terburuk untuk Mula Canning
(Kredit imej: Sara Kate Gillingham)
Jam
Jam adalah campuran tebal buah, pektin, dan gula yang direbus perlahan-lahan tetapi cepat sehingga buahnya lembut dan mempunyai bentuk organik, namun masih cukup tebal sehingga mudah tersebar dan dapat membentuk gumpalan. Selain menjadi penyebaran, kesesakan juga baik untuk tambalan.
Jeli
Jeli diperbuat daripada gula, pektin, asid, dan jus buah-buahan dan merupakan penyebaran jelas yang cukup teguh untuk memegang bentuknya. Jellies juga boleh dibuat daripada bahan-bahan selain buah, seperti herba, teh, wain, minuman, bunga, dan sayuran.
(Kredit imej: Emily Han)
Marmalade
Marmalade adalah penyebaran sitrus yang terbuat dari kulit dan bubur buah. Marmalades dimasak untuk masa yang lama dan tidak mempunyai pektin, dan digunakan sebagai spread dan glazes.
Mengekalkan
Mengekalkan adalah spread yang mempunyai ketulan buah yang dikelilingi oleh jeli.
(Kredit imej: Faith Durand)
Buah mentega
Mentega buah adalah penyebaran yang licin dan berkrim yang dicipta oleh buah-buahan yang perlahan memasak dan gula sehingga ia mencapai konsistensi yang betul; jenis penyebaran ini tidak selalu lut dan sering legap. Butters buah-buahan yang terbaik digunakan sebagai penyebaran dan pengisian.
Memelihara
Memelihara dibuat dengan buah-buahan kering dan kacang dan dimasak. Mereka mempunyai tekstur yang sangat tebal dan chunky. Mengekalkan kerja dengan baik sebagai penyebaran dan sebagai perasa untuk daging dan keju.
Jadi, apa gelee? Ia hanya perkataan Perancis untuk “jeli.”
(Kredit imej: Dana Velden)